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九江美食盘点:揭秘江西九江十大特色佳肴,让你一饱口福

作者:侯宝国 来源:网络整理 发表:2024-04-06 12:58:44 我要点评 作者ID:3

你是否对九江的美食充满好奇?是否想要一探江西九江十大特色佳肴的真面目?那么,这篇文章将为你揭秘九江的美食文化。我们将带你走进九江的厨房,品尝那些令人垂涎欲滴...

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九江美食盘点:揭秘江西九江十大特色佳肴,让你一饱口福

你是否对九江的美食充满好奇?是否想要一探江西九江十大特色佳肴的真面目?

那么,这篇文章将为你揭秘九江的美食文化。我们将带你走进九江的厨房,品尝那些令人垂涎欲滴的特色菜肴,让你在文字中就能一饱口福。让我们一起,探索九江的美食地图,感受那份来自江南的独特风味吧!

江西九江十大著名美食

1、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是江西省九江市特色传统名菜,[bai]属于赣菜旬阳菜。因其鲜辣微酸、肥嫩可口、营养丰富、主要原料肥鱼头,是中国最大的淡水湖和江西人民的母亲湖鄱阳湖。江西风味极强,位居十大赣菜之首。

2、酒糟鱼

酒糟鱼是江西省鄱阳湖地区的一道传统名菜。选择半斤左右的鲫鱼,腌制,晾干至半干,放入酿好的米酒罐中密封。据说元末明初,朱元璋和陈友良与鄱阳湖作战。

一天,朱元璋赢得战争后,邀请下属喝酒庆功。庆功宴上,渔民们赠送了一盘糯米糟鱼,引起了朱元璋的兴旺。他甚至称赞这条鱼味道很好,所以湖口的坏鱼得名。后明万历年间,地方官员年年向朝廷贡献湖口糟鱼,从此“湖口糟鱼”得以世界闻名,流传至今。

3、永修东坡肉

据说从苏东坡到永修,他为一个农民的孩子治好了急病。农民留他吃饭,买肉招待他。他陶醉于眼前的美景,写了一首诗:“草珍珠透心香”。不知不觉,农民以为他在教自己怎么煮肉,“用草煮透心香”,就把肉和系肉的稻草放在锅里炖,烂透后取出来吃,有特殊的味道。从此,它成为当地的传统名菜。

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