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食品保存溶液

1.动物油

如果是家里炼制动物油，可以在炼制的时候加一点茴香。油精炼后，放入容器中，在凝固前加入1汤匙白糖和1茶匙盐，搅拌均匀，密封保存，可长期保存。

2.植物油

方法一:将维生素E胶囊切开，挤出胶囊内的液体。将维生素E胶囊中的液体加入食用油(5升)中，盖紧瓶盖，摇匀。

方法二:将买来的食用油倒入炒锅，加入少许花椒和茴香，加热至五成热。油冷却后倒入油锅保存。

3.蛋

方法一:用刷子或软刷蘸食用油，均匀涂抹在鸡蛋表面。将涂有食用油的鸡蛋用保鲜膜包好，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋里面的水分蒸发，防止细菌进入。

方法二:用干净干燥的毛巾擦拭鸡蛋表面，去除表面的浮尘。把刮下来的鸡蛋头朝上放在蛋格里，然后存放在冰箱里。

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