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兰州特产美食小吃 兰州必吃的十大美食是怎么样的

作者:陈二小 来源:网络整理 发表:2024-03-29 12:41:05 我要点评 作者ID:2

文章主要介绍的是兰州特产美食小吃,兰州必吃的十大美食是怎么样的相关内容!兰州,这座美食之都,拥有着丰富的特产和小吃。那么,在众多的兰州美食中,哪些是必吃的呢...

文章主要介绍的是兰州特产美食小吃,兰州必吃的十大美食是怎么样的相关内容!

兰州,这座美食之都,拥有着丰富的特产和小吃。

那么,在众多的兰州美食中,哪些是必吃的呢?就让我们一起来探寻兰州必吃的十大美食吧!它们各具特色,口感鲜美,绝对让你流连忘返。想知道这些美食都有哪些吗?那就跟着我一起来看看吧!

一、兰州必吃的十大美食是怎么样的

兰州必吃的十大美食有牛肉拉面、羊杂碎、甜醅子、韭黄鸡丝、炒面片、黄焖羊肉、臊子面、热冬果、油炒粉、灰豆子。

1、兰州牛肉拉面

兰州特产美食小吃 兰州必吃的十大美食是怎么样的

兰州牛肉拉面的历史悠久,是甘肃最具代表性的美食之一。在兰州,牛肉拉面馆开的遍地都是,且都有着“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,色香味美,十分好吃。

2、羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合制成的,它又分为主料和副料,主料心、肝、肺;副料是肠、肚、头蹄肉。评判一碗羊杂碎好不好,看的就是主副料全不全。

3、甜醅子

甜醅子是兰州的传统小吃,它品种有二,一是莜麦所制,二是青稞所制。因其吃起来略带醇芳的酒汁,故名甜醅子。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝黄白相间,清雅悦目,鸡肉鲜嫩,韭黄香浓。夏秋可将韭黄改用芽菜,雅称为“银针鸡丝”。也可将韭黄换做蒜苔,可为冬令时菜“蒜苔鸡丝”。

5、炒面片

炒面片是西北很有名的面食,一般是用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒和面片一同翻炒而成,这也是兰州各大餐馆必有的主食之一。

6、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典名菜,口味香酥,肥而不腻。

尤其是兰州的黄焖羊肉,是以肉质细嫩、没有腥膻的靖远羔羊肉为原料,然后配上一些土豆粉条,炖起来相当的好吃。

7、兰州臊子面

兰州臊子面是兰州著名传统面食,据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,是老人寿辰、小孩生日和其他节日的待客佳品,含有“福寿延年”之意。在食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

8、热冬果

热冬果是兰州有名的传统小吃,兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品,煤火炉上放一特大砂锅,煮着黄橙橙的大梨,热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。

9、油炒粉

油炒粉是一道兰州著名的特色小吃,是一道用卤猪油炒制的凉粉。凉粉为夏令应时佳品,可以充饥解渴,也可去燥消暑。在冬春之际,油炒粉热气腾腾,则更合时宜。

10、灰豆子

灰豆子是兰州独有的一道甜食小吃,是用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,软糯香甜,美味可口,老少皆宜。

二、兰州城关区十大名吃

兰州城关区的十大名吃有以下,首先就是兰州的牛肉拉面了,还有张掖路再回首的酿皮子,大众巷的灰豆子热冬果,还有木塔巷的手抓羊肉等等

三、与兰州拉面齐名的四大小吃是

兰州特色美食小吃有很多,都是地地道道的陇上风味,但要说兰州最有名的特色小吃要属兰州牛肉面,是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。

除了兰州牛肉面这经典小吃外,还包含兰州酿皮、兰州浆水面、糜灰豆子、羊肉泡馍、甜醅子等等。

四、兰州四大特色一本书一碗面一条河

兰州的一个雕塑、一条河、一本书、一碗面,作为兰州名片的四大特色。

一个雕塑指黄河母亲雕塑。,长6米,宽2.2米,高2.6米,总重40余吨,由“母亲”和一“男婴”组成构图。分别象征了哺育中华民族生生不息、不屈不挠的黄河母亲,和快乐幸福、茁壮成长的华夏子孙。该雕塑构图简洁,寓意深刻,反映了甘肃悠远的历史文化。

一条河指穿城而过的黄河。是指兰州市是黄河唯一穿城省会。

一本书指,《读者》这本亚洲发行量第一的杂志地位。《读者》彰显了兰州深厚的文化底蕴,使其成为了兰州的城市名片。

一碗面指大名鼎鼎的牛肉面。兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”美称。

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