本文给大家分享的是家常小龙虾做法合集「小龙虾的做法大全」的相关内容！

你是否对那盘红艳诱人的小龙虾垂涎三尺？想要在家也能品尝到餐厅级别的美味吗？

那么，你就不能错过我们的「小龙虾的做法大全」。这里汇集了各种家常小龙虾的做法，无论你是麻辣控、蒜香党还是清淡派，都能在这里找到适合你的口味。

一、家常小龙虾做法合集

【家常小龙虾做法合集】

一、香辣小龙虾

材料：小龙虾、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精

步骤：

1.清洗小龙虾，剪去须角和腹部的壳。

2.热锅凉油，放入小龙虾煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒、花椒和豆瓣酱炒匀。

4.加入酱油、料酒、糖和盐，倒入适量清水煮沸。

5.放入小龙虾煮至入味，约20分钟，捞出装盘。

6.锅中汤汁煮沸，加入鸡精和葱花收汁，浇在龙虾上即可。

二、十三香小龙虾

材料：小龙虾、姜、蒜、香菜、八角、桂皮、花椒、十三香、酱油、料酒、糖、盐

步骤：

1.清洗小龙虾，剪去须角和腹部的壳。

2.热锅凉油，放入小龙虾煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅中留底油，加入姜蒜爆香，加入八角、桂皮和花椒炒香。

4.加入十三香炒匀，加入酱油、料酒和糖炒至溶化。

5.倒入适量清水煮沸，放入小龙虾和香菜段，加盖焖煮20分钟。

6.捞出装盘，撒上葱花和白芝麻，浇上汤汁即可。

三、清蒸小龙虾

材料：小龙虾、葱、姜、料酒、盐

步骤：

1.清洗小龙虾，剪去须角和腹部的壳。

2.将小龙虾放入盘中，撒上葱姜蒜和盐，淋上料酒。

3.上锅蒸20分钟即可，取出装盘备用。

四、麻辣小龙虾尾

材料：小龙虾尾、辣椒粉、花椒粒、豆瓣酱、葱姜蒜末、酱油、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1.将小龙虾尾煮熟，捞出备用。

2.锅中加入适量油，放入辣椒粉和花椒粒炒香。

3.加入豆瓣酱炒至红油，放入葱姜蒜末炒匀。

4.加入酱油、料酒和糖炒至溶化，倒入适量清水煮沸。

5.放入龙虾尾煮至入味，约15分钟。捞出装盘。

6.锅中汤汁收汁，加入鸡精和葱花浇在龙虾尾上即可。

二、小龙虾的做法大全

小龙虾，又称麻辣小龙虾，是一道具有辣味、麻味和鲜美口感的美食。

以下是一些常见的小龙虾做法：

1.麻辣小龙虾：这是最常见的小龙虾做法。

首先将小龙虾洗净，用料酒、生姜片腌制20分钟。

然后烧一锅热水，放入葱段、姜片、料酒，将小龙虾焯水去腥。接着炒锅加油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。

最后放入小龙虾翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

2.十三香小龙虾：这是一种具有浓郁香料味道的小龙虾做法。

首先将小龙虾洗净，用料酒、生姜片腌制20分钟。

然后烧一锅热水，放入葱段、姜片、料酒，将小龙虾焯水去腥。接着炒锅加油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入十三香粉炒匀。

最后放入小龙虾翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

3.蒜香小龙虾：这是一种以大蒜为主要调料的小龙虾做法。

首先将小龙虾洗净，用料酒、生姜片腌制20分钟。

然后烧一锅热水，放入葱段、姜片、料酒，将小龙虾焯水去腥。接着炒锅加油，放入大蒜末炒香，再加入生抽、老抽、蚝油炒匀。

最后放入小龙虾翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

4.啤酒小龙虾：这是一种以啤酒为主要调料的小龙虾做法。

首先将小龙虾洗净，用料酒、生姜片腌制20分钟。

然后烧一锅热水，放入葱段、姜片、料酒，将小龙虾焯水去腥。接着炒锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入生抽、老抽、蚝油炒匀。

最后放入小龙虾翻炒均匀，加入适量的啤酒，大火烧开后转小火炖煮15分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

三、小龙虾五种烹饪方法小龙虾做法介绍

小龙虾是一种受欢迎的美食，有多种烹饪方法可以让人们享用。以下将介绍五种常见的小龙虾烹饪方法，以及简单的做法介绍。

1.清蒸小龙虾

清蒸小龙虾是一种保留原汁原味的健康烹饪方式。

首先将小龙虾洗净，去掉内脏，然后放入蒸锅中，撒上姜丝和蒜末，蒸制10-15分钟即可。

可以根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油或蒸鱼豉酱油，再撒上一些葱花和香菜即可。

2.红烧小龙虾

红烧小龙虾是一道口味浓郁的家常菜。将小龙虾洗净，用料酒腌制一下。热锅加油，放入葱姜爆香，再加入小龙虾翻炒，之后加入适量的生抽、老抽、糖和少许水，炖煮片刻即可，最后勾芡。

3.水煮小龙虾

水煮小龙虾是一道麻辣鲜香的川菜。将小龙虾焯水后盛出备用，另起锅，加入适量的食用油烧热，放入泡发的干辣椒和花椒爆香，再加入适量的姜蒜末炒香，最后放入小龙虾翻炒至变色，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

4.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一种麻辣味浓厚的烹饪方式。将小龙虾洗净后，放入锅中煸炒至变色，加入适量的葱姜蒜末、干辣椒、花椒和豆瓣酱爆炒，再加入适量的料酒、生抽、老抽和糖调味，最后加入适量的清水，煮至小龙虾熟透入味即可。

5.白灼小龙虾

白灼小龙虾是一种简单清淡的烹饪方式。将小龙虾洗净后，放入滚水中焯烫片刻，捞出备用。

可以在碗中蘸一些蒜末、葱花和姜丝，然后将焯好的小龙虾蘸着吃，清香爽口。

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