本文给大家分享的是黄焖鸡做法最简单做法，黄闷鸡的正确做法的相关内容！

你是否对黄焖鸡的制作感到困惑？是否曾经因为繁琐的步骤而望而却步？

其实，黄焖鸡的制作并没有你想象的那么复杂。我将为你揭示黄焖鸡的最简单做法，让你在家也能轻松做出美味的黄焖鸡。

一、黄焖鸡做法最简单做法

黄焖鸡最简单做法

材料：鸡腿2斤，青椒1个，香菇适量，姜片、蒜片适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量

步骤：

1.鸡腿洗净斩块，用热水焯过后，沥水备用。

2.锅里少许油，放入姜片，蒜片炒香。

3.放入焯过水的鸡块，小火翻煎一下，锁住鸡块的水分。

4.放入1勺黄焖鸡块的酱料。

5.倒入少量料酒、生抽、少许老抽。加入没过鸡块的清水。

6.煮开后，换小火炖15分钟。放入切块的青椒和泡发切片的香菇，小火炖5分钟。

7.汤汁收差不多时，加入少许盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.煎鸡块的时候用小火，这样鸡皮不容易破，而且鸡块更入味。

2.黄焖酱可以增加黄焖鸡的口感和风味，如果没有也可以用豆瓣酱等代替。

3.香菇和青椒都是可以提鲜的食材，加入后可以使黄焖鸡更加鲜美。

4.炖鸡块的时候最好使用砂锅或者高压锅，这样鸡块熟得更快，口感更好。

这样一道简单美味的黄焖鸡就做好了，相信你也会喜欢的。这道菜做法简单，食材易得，是一道适合家庭制作的菜品。

如果你想尝试更多变化，可以根据自己的口味添加调料和食材，比如加入土豆、豆腐等食材，或者添加辣椒、洋葱等调料，打造出属于自己的特色黄焖鸡。

二、黄闷鸡的正确做法

黄闷鸡是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁。

下面我将为你详细介绍黄闷鸡的正确做法。

我们需要准备以下食材：

一只约1.5公斤的土鸡(可根据个人口味选择公鸡或母鸡)、生姜30克、大葱30克、大蒜30克、干辣椒20克、花椒10克、八角2颗、香叶2片、生抽30毫升、老抽10毫升、料酒30毫升、白糖30克、盐适量、水适量。

步骤如下：

1.将鸡肉洗净，剁成块状。生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。

2.烧一锅热水，将鸡肉放入锅中焯水，去除血水和杂质。捞出鸡肉，沥干水分备用。

3.在锅中加入适量的油，油热后加入花椒粒炒香。接着加入干辣椒段、姜片、蒜末翻炒出香味。

4.加入八角和香叶继续翻炒，然后倒入生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

5.将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

6.加入白糖和适量的水，水的量要没过鸡肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮约40分钟至鸡肉熟透。

7.最后加入适量的盐调味，根据个人口味调整。收汁至适当浓稠度即可出锅。

8.将黄闷鸡盛入盘中，撒上葱花点缀即可食用。

1.鸡肉焯水时可以加入一些料酒去腥，使鸡肉更加鲜嫩。

2.炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧焦或者糊底。

可以适当加水保持汤汁的浓稠度。

3.如果喜欢辣味重一些的黄闷鸡，可以在炖煮过程中适当增加干辣椒的数量。

三、黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做

黄焖鸡是一道具有浓厚家常味道的传统中式菜肴，口感鲜嫩，香气四溢，深受人们喜爱。

下面我将详细介绍黄焖鸡的制作过程，希望能够帮到你。

准备食材。制作黄焖鸡所需的主要食材包括鸡肉、土豆、红萝卜、青椒、姜、蒜、香葱等。鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切块备用。土豆、红萝卜和青椒切块备用，姜切片，蒜切末，香葱切段。

接下来，将鸡肉用盐、生抽、料酒腌制一段时间，使其入味。

然后将腌制好的鸡肉放入锅中，用小火煎至两面金黄，使其更加鲜嫩。

随后，在同一个锅中加入姜片和蒜末爆香，然后将土豆、红萝卜放入翻炒，使其均匀裹上香味。接着将煎好的鸡肉放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使其入味。

然后，倒入适量的清水，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽，再加一勺黄焖鸡调料，调至味道适口。盖上锅盖，用中小火炖煮一段时间，待鸡肉和蔬菜煮熟入味。

最后，在快要出锅前，撒上香葱段，搅拌均匀，让香葱的香气融入其中，即可出锅食用。

黄焖鸡的做法简单易学，口味浓郁可口，适合家庭晚餐。希望你能够尝试并享受制作黄焖鸡的乐趣。

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