本文给大家分享的是豆腐怎么做汤好吃，豆腐汤最好喝的方法的相关内容！

一、豆腐汤怎么做好吃

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙做法：

1.准备好所需材料，小白菜择洗干净

2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段

3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀

4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）

5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可

二、豆腐汤最好喝的方法

豆腐汤既美味又营养，是很多人喜爱的汤品，下面提供一个简单易行的豆腐汤最好喝的方法：

所需材料：豆腐1块

鸡蛋1个

虾皮适量

葱花适量

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

清水适量

鸡精适量

具体做法：

1.豆腐切成3cm左右的小块，姜切成片，葱切成段。

2.鸡蛋打散，待用。

3.取适量虾皮、生姜、葱花，放入锅中用中火干烤至皮变色散发香味（约2分钟），然后再加入适量的水，大火煮沸后改用小火熬制15分钟，使其煮出虾皮、生姜、葱花的香味。

4.将熬制出的虾皮、葱花、姜片捞出，留下香味浓郁的虾皮汤底，把切好的豆腐放到锅里，大火烧开。

5.把鸡蛋液慢慢倒入豆腐汤中，同时轻轻搅拌，等到鸡蛋在汤里凝固。

6.加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味添加适量的鸡精。

7.最后加入葱花，豆腐汤就做好啦！

1.一定要选新鲜的豆腐，这样豆腐具有更好的口感，更容易入味。

2.为增加味道，可以选择虾皮制作汤底，也可以改用鱼骨、鸡骨等做汤底，提高汤的鲜美度。

3.豆腐煮的时间一定要掌握好，时间太长会影响口感。

三、下锅烂豆腐汤的做法

所需材料：豆腐1块、猪大骨1个、蟹味菇100克、白玉菇100克、胡萝卜1/2根、盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙

做法

1.将豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇切去根部，分成小朵，放在清水中浸泡清洗干净。

2.锅加水，加入料酒，姜片，冷水下入骨头，将骨头焯水5-6分钟，撇去浮沫，将骨头捞出，用温水洗净待用。

3.锅内重新加入水烧开，下入姜片，骨头，大火烧开，转中火，煮40分钟。

4.下入豆腐，胡萝卜块、蟹味菇、白玉菇，烧开，煮10分钟。

5.到时间后，加入盐调味，关火，加入葱花，白胡椒粉搅拌均匀即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜调味。

四、豆腐做什么汤好吃

豆腐青菜汤好喝

1.豆腐洗净切细丁。

2．青菜洗净切细碎。

3．锅中放入排骨汤。

4．放入切好的豆腐细丁。

5．煮开后，放入适量的盐。

6．放入青菜细碎。

7．再次煮开。

8．放入一点薄水淀粉勾芡。

9．放入适量的香油即可出锅。

这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口，还清火，营养丰富，家有老人小孩子的很适合吃。希望大家喜欢！

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