本文主要为大家介绍萝卜汤适合冬天喝(冬天喝萝卜汤的效果)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

1.猪肉丸和白萝卜汤

材料:白萝卜300克，猪肉馅250克，鸡蛋1个，葱、姜、盐、蚝油、香油、香菜碎。

做法:先将葱、姜切碎，将鸡蛋、盐、蚝油、葱姜末、香油拌入猪肉馅中，拌匀，让其入味20分钟；白萝卜去皮，切丝，汤锅加水1/3；水烧开后，撒一勺盐，用勺子将腌制好的肉馅团成球状的锅。如果有泡沫，撇去泡沫；然后把白萝卜丝放入锅中。你可以不要盖锅盖。总是用勺子轻轻搅拌。因为白萝卜里有萝卜气，如果能如果不散发出来，汤就会变得又苦又难吃。点几滴芝麻油，加一点盐，在烹饪前撒一些切碎的香菜。

2.牛腩炖萝卜

材料:牛腩300克、青萝卜500克、干山楂4个、干辣椒5个、盐、姜、油、料酒、八角、姜、酱油。

做法:牛腩洗净切块，姜打散，牛腩放入开水锅中焯一下去沫；将油放入炒锅，油热时，将葱白、干辣椒、五香粉放入炒锅，然后将牛腩放入炒锅内炒一会，再加入料酒、八角、姜、酱油、干山楂翻炒至香，将热水注入炒锅内，将牛腩煮熟；牛腩软烂时加入萝卜块，再炖10分钟至熟，加入适量盐即可食用。

3.排骨焖萝卜

材料:排骨500克，白萝卜300克，姜、葱、香菜、料酒、盐、鸡精。

做法:将白萝卜去皮切块，锅内烧开水，放入排骨，小火炖两三分钟放血，倒掉血水，排骨洗净取出待用；将排骨放入高压锅中，倒入生水，然后倒入料酒，放入姜片，加入适量盐，盖上锅盖，转大火SAIC15分钟；排骨压好后，将白萝卜倒入高压锅，然后转火SAIC一两分钟，撒上葱花和香菜，加入适量鸡精即可食用。

4.羊肉萝卜汤

材料:羊肉500克、花椒500克、白萝卜500克、大枣7-8枚、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐、油辣椒。

做法:羊肉切好用冷水浸泡1-2小时，然后放入冷水锅中，煮开放血，然后捞出用热水冲洗干净。白萝卜去皮，切成滚刀块备用；香菜和青蒜苗洗净切碎备用。取一砂锅，放入羊肉、姜、葱、枣和足够的水，大火烧开，撇去浮沫，倒入黄酒，炖1小时以上。将白萝卜放入砂锅中，烧开，小火炖30分钟左右，至萝卜软烂，加盐和胡椒粉调味。

5.白萝卜牛尾汤

材料:牛尾700克，白萝卜400克，盐，料酒。

做法:将牛尾剁碎，用清水浸泡至少6小时，途中记得换水3-4次。浸泡牛尾冲洗干净，锅中放少许料酒，煮5分钟；沥干水分，用温水冲洗。将洗净的牛尾倒入汤锅，加入没有牛尾的开水(不多吃点也无妨)；煮3个小时。3小时后倒入切好的白萝卜继续炖1小时。喝之前根据口味加盐。

6.酸萝卜老鸭汤

材料:老鸭1,800g，酸萝卜900g，1g，花椒四五个，八角一个，盐，糖，香葱末，香菜末。

做法:将老鸭清洗干净，取出内脏，切块；将酸萝卜用水洗净，切片。把姜拍成碎片备用。将鸭块倒入干锅中翻炒至收汽(不用加油)。水烧开后，倒入炒好的鸭肉和萝卜，加入准备好的姜和辣椒。经典的做法是用炖锅炖一两个小时，但是为了用高压锅更方便快捷，这里用的是高压锅。出锅后可以撒一些香葱和香菜，更美味。

7.虾皮萝卜汤

配料:萝卜、虾皮、洋葱、盐。

做法:洋葱分别切成小块，萝卜去皮切丝。锅里放一点油，放入葱花和虾皮翻炒。倒入适量的水，煮沸。加入萝卜丝再次烧开，加入适量盐继续煮8-10秒。撒上绿色的部分。

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