本文主要提供达州美食小吃，达州美食小吃有哪些相关内容介绍。

达州，这座美食之城，拥有着丰富的小吃文化。

那么，达州美食小吃有哪些呢？从麻辣烫、豆花饭到串串香、火锅，达州的小吃种类繁多，口味独特。每一道小吃都蕴含着达州人民的热情与匠心，让人回味无穷。

接下来，就让我们一起探寻达州美食小吃的魅力吧！

一、达州有啥名小吃

达州名小吃有哈笼包，三汇锅盔，七星椒，金丝牛肉饼，烧烤，串串，汤圆，酥肉米线，凉面，凉粉凉虾，米豆腐，渠县，油茶，豆花饭，砂锅饭等等。

二、达州十大必买特产

1.通川灯影牛肉

通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的著名特产，也是中国国家地理标志产品。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。通川灯影牛肉的选料和做工都非常讲究，据说一头牛只能取其腿腱肉，去筋膜，用长刀切成薄片，配以甘草、丁香、草果及其他10多种天然香料经过精心腌制后烘焙而成。通川灯影牛肉以色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。2007年，灯影牛肉传统加工技艺被列入第一批四川省非物质文化遗产名录。详细

2.巴山雀舌

巴山雀舌是四川省达州市的特产名茶，产自达州万源市八台乡。巴山雀舌属于芽类绿茶，其因形似山雀之舌而得名，茶叶以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。山雀舌外形扁平匀直、巧似山雀之舌，色泽绿润带毫，香气嫩香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底黄绿透亮，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。Maigoo编辑了解到，巴山雀舌先后荣获“中国文化名茶”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“四川省十大名茶”、“第六届茶博会金奖”等荣誉称号。

如果到达州巴山旅游，巴山雀舌是达州能带走的特产之一。详细

3.东柳醪糟

四川醪糟味道鲜美、造艺精良，尤其是大竹东柳醪糟，清末以来即名扬遐迩，是达州出名的特产美食之一。东柳醪糟是选用当地种植的优质糯米，以及东柳河地下水，利用当地制粬工艺生产，经过浸泡→蒸煮→冷却→拌粬→罐装搭窝→发酵等工艺流程制成，东柳醪糟固、液分明，汁水晶莹润滑、清澈；可溶性固形物达到20%，固形物含量达到40%，呈现V型整体状；味醇厚爽甜，入口化渣；含有人体所需的17种氨基酸和多种维生素。2011年国家质检总局对东柳醪糟实施中国国家地理标志产品保护。详细

4.渠县黄花

渠县黄花是四川省达州市渠县的特产之一，也是中国国家地理标志产品。黄花是观赏、食用和医用为一身的著名三栖花卉，渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣闻名，因此被称为“黄花之后”。2007年渠县被誉名为“中国黄花之乡”。渠县的温度、湿度、土壤、光照等自然条件，非常适合黄花菜生长，而且为渠县黄花的优良品质奠定了基础。渠县黄花的特点是肉质肥厚，色泽淡黄或金黄，条色均匀，有光泽，无青条菜和杂质，具有黄花菜特有的香味。详细

5.开江豆笋

开江豆笋又称豆筋，是四川省达州市开江县著名的地方特产。开江豆笋传统制作技艺是四川省非物质文化遗产，产生并流传于四川省达州市开江县的新宁镇、普安镇和甘棠镇。开江豆笋以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，品种有大豆笋、签子豆笋两种。开江豆笋口感劲道，有浓浓的豆香味，主要成分为蛋白质，营养丰富，适用于素炒、杂烩、油炸或卤制，色味鲜美，毗邻各县颇负盛名，远销渝、万等地，是达州能带走的特产之一。详细

6.大竹秦王桃

大竹秦王桃，四川省达州市大竹县特产，中国国家地理标志产品。大竹县位于四川盆地东部，良好的生态环境为大竹秦王桃产业发展提供了有利条件。大竹秦王桃外形大而圆且表面光滑、成熟时呈棕红粉色，肉甜果脆、汁液爽口、含糖高可达13.5%以上、含较多的微量元素及10余种氨基酸，大竹秦王桃属中晚熟品种，单果重250克以上，抗病虫害及抗逆性强。Maigoo小编了解到，大竹秦王桃每年三月至四月种植，四月底至五月中旬套袋，中秋节前采摘。详细

7.达县乌梅

达县乌梅，产自四川省达县，是10种达州最有特色的本地特产之一，也是中国国家地理标志产品。达县乌梅基原纯正，品种优良，是乌梅GAP标准制标品种，其有效成分枸橼酸含量29.4%，高出《药典》标准近一倍，居全国第一。达县乌梅在夏季果实近七八成熟时采收，低温烘干后，经烟火熏制而成。加工后表面棕黑色至乌黑色，皱缩不平，在放大镜下可见有细毛茸，一端有圆形的果柄痕，果肉柔软，乌黑色或黑棕色，口味酸甜，略带涩。详细

8.宣汉牛肉

宣汉牛肉是四川省达州市宣汉县的特产，宣汉牛肉制品也是达州最有名的小吃之一。宣汉依托大巴山良好的自然生态，草丰水美，牛羊肥壮，宣汉黄牛素有“吃的是中草药，喝的是山泉水”之誉，以肉质细嫩，营养丰富闻名。宣汉牛肉制品有五香牛肉干、麻辣牛肉干、香油牛肉片、牛肉松等众多种类产品。宣汉牛肉制品色彩红黑透亮，分为麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等口味，味道鲜美，回味诱人，适口性强，适应性广。详细

9.达州橄榄油

达州橄榄油是达州最有名的特产之一，也是中国国家地理标志产品。达州橄榄油的产地四川省达州市开江县位于四川省盆地东北部，大巴山南麓，自然条件独特，区域特征明显，并且具有传统的特色加工工艺，生产的达州橄榄油清澈透明，气味独特，营养丰富。达州橄榄油的品质优于国家及欧盟标准，达到了国际领先水平。对人体心血管疾病预防、抗衰老、降血压、减肥、帮助消化、护肤等方面有着十分明显的作用。详细

10.达川安仁柚

达川安仁柚是四川省达州市达川区特产，全国农产品地理标志。据买购编辑了解，达川安仁柚起源于清宣宗道光二十八年，是川东达州独特的地方品种，源于梁平柚而优于梁平柚，因产自安仁乡而得名，属达川五大特色农产品。达川区是达川安仁柚的适宜种植区，所产的达川安仁柚果实中型，扁圆形；果皮较薄、黄色、光滑，油胞中大、微凸，香气浓郁；海绵层白色，中心柱中大、充实；囊瓣肾形，不整齐，囊衣白色；果肉蜜黄色，汁胞较短、紧密、细嫩多汁，味甜较浓，尾味略带轻微苦麻味。

三、达州的小吃有哪些

1，江阳酸辣鸡江阳酸辣鸡因为其选料精良，入口细腻，回味无穷而兴盛至今。经过数代厨师的精心改良，江阳酸辣鸡已成为达州的一道特色江湖菜，因其色浓、香透、味特而受到很多食客的追捧。

2，大风羊肉大风羊肉是四川达州的地方名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味。

3，石梯蒸鱼石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤，是“达州市十大地方特色菜品”之一。

4，东汉醪糟东汉醪糟暨东柳醪糟系大竹传统土特食品，已载入《中国土特名辞典》，源于汉，盛于清。以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成。

5，大竹观音豆腐干大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名“仁”字豆腐干。以其豆腐干上印有“仁”字而得名。“仁”字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作。

四、回达州必吃的馆子

达州是一座非常多样化的城市，城市里面包容了许多元素，这也使得达州这座城市的小吃非常的丰富，你最喜欢哪一类小吃呢。

达州十大小吃店排行榜：

1.正林米线

2.特色藤椒米粉

3.微笑面馆

4.南充米粉

5.竹笋牛肉鲜面庄

6.白马乡大众面馆

7.面对面馆

8.老雷炸酱面

9.桥头面馆

10.鸭椒板熟食店

文章写到这里，关于达州美食小吃的相关内容就已经介绍完了，如果你对达州美食小吃有哪些还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！