文章主要介绍的是漳州美食小吃攻略，漳州必吃美食小吃相关内容！

你是否对漳州的美食小吃充满了好奇？是否想要品尝那些只有当地人才知道的地道美食？

那么，你就不能错过这份漳州美食小吃攻略。这里有各种色香味俱全的小吃，每一口都能让你感受到漳州的独特魅力。

无论你是美食家，还是旅行者，这份攻略都将带你走进漳州的美食世界，让你在品尝美食的同时，也能感受到漳州的文化和历史。

一、漳州美食有啥典故

漳州的猫仔粥相传是南宋皇帝，逃到了福建漳州诏安非常疲惫，浑身乏力，肌肠辘辘，到了一户人家门口，这家人也是一般人家，就把当时给猫吃剩的饭和一些海鲜产品搅拌在一起，煮成粥以后再给南宋的皇帝吃，不料南宋皇帝从来没有吃过这么好吃的粥，大加赞誉，之后猫仔粥就成了漳州美食。

二、漳州油炸小吃做法

漳州油炸小吃有许多种类，其中最著名的有油条和薄饼。

油条的制作过程相对简单，首先将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面糊，发酵后将面糊分割成小块，再用手拉长成条状，放入热油中炸至金黄酥脆即可。

薄饼的制作则需要将面粉、鸡蛋、盐和水混合成面糊，然后将面糊倒入锅中，铺平成薄饼状，待煎至两面金黄，即可取出切块食用。

无论是油条还是薄饼，都需要掌握适当的发酵时间和炸制温度，才能制作出口感酥脆、味道香浓的漳州油炸小吃。

三、漳州小吃攻略

一、吃一吃卤面。

店铺推荐：

1、阿芬卤面：建元南路建元南花园2栋17号店面（小商品南门金贝壳家纺斜对面）

2、阿芳卤面：漳州芗城区九龙城7幢S01—1

3、正宗洋老洲卤面：大通北路和平里小区旁

4、卤面海：漳州芗城区元光南路1-21号百嘉花园(近九龙公园)

二、尝一尝鸭面。

推荐店铺：

1、亚章鸭面：南昌中路（北桥市场路段，安德鲁森旁边）

2、龙机鸭面：漳福路10-1（大润发对面）

3、原巷口阿勇鸭面：元光南路4-5号（工行对面）

4、老母正宗鸭面店：胜利东路汇福楼9号店面（原党校边）

三、吃一吃干拌面。

推荐店铺：

1、松树干拌面：北京路154号（和珅府对面的北京路里）

2、许老溪地道干拌面：芗城区延安北路与延安南路交叉口东南50米

3、阿国干拌面：大润发对面（龙机鸭面旁）

4、苍园干拌面：打铜街1-11号（千禧酒楼走下来这条路）

四、尝一尝沙茶面。

推荐店铺：

1、芗城中学姐妹沙茶面：芗城中学大门正对面

2、八中亚建（明建）：腾飞路561-2附近（近漳州八中）

3、五中亚阳：水仙大街新元城市花园1栋店面（江滨小学附近）

4、海能生烫沙茶面：新浦路竹围新村对面

五、品一品锅边糊。

推荐店铺：

1、天添锅边糊：悦港路100-13号（悦港花园）

2、北桥锅边糊：大同路北桥市场对面

3、雨堂锅边糊：延安北路68-1（夜市尾）

4、瑞金锅边糊：大通北路100-2号店面（通北街道办事处对面，近加油站）

四、2023漳州名小吃

1、五香卷：

五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。它是将孵化到一半的鸡蛋煮熟，打开壳后还能看到有绒毛和骨头的小鸡胎。

3、卤面：卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃，据说已有一千三百多年的历史。漳州卤面每一个制作过程中都有严格工艺卤面，吃着十分的爽口弹牙，味道是相当的特别。

4、猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一，以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一锅。粥清见底，虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

5、云霄水圆仔：云霄水圆仔简单来说就是一种肉丸，采用新鲜猪腿赤肉作为原料，而且在选材的每一个过程都有着很多的讲究，所以最终出来的成品在外观色泽洁白，吃到嘴里是相当的脆嫩鲜美。

6、枕头饼：枕头饼是福建漳州的名点，属于茶料甜点，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，新颖别致，小巧芳香。

7、杜浔酥糖：杜浔酥糖作为漳州又一个传统的甜点，是很多人慕名前去漳州的原因之一，主要原材料有蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等等，在炒、熬、煮三道制作工艺，吃到嘴里的感觉非常的酥脆。

8、千页糕：千页糕同样是因为外形而得名，其实它制作的过程并不适很复杂，只是说需要花费点时间香润软糯有着入口即化的特点，到嘴里后也不会有粘牙的状况，所以这些年来一直是深受当地朋友的喜爱。

9、捞化：捞化在漳州当地是非常大众化的一道小吃，男女老少没有一个人不喜欢吃的。捞化虽然好吃，但做法非常简单，能经历这么多年依然这么受欢迎，自然有它过人之处。

10、绿豆粉粿：绿豆粉粿是非常传统的人气风味小吃，其主要用绿豆作为原材料，在质地上晶莹剔透，吃到嘴里柔韧且富有弹性，尤其是在夏季绿豆粉粿可以当地朋友最喜欢的早餐之一。

文章写到这里，关于漳州美食小吃攻略的相关内容就已经介绍完了，如果你对漳州必吃美食小吃还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！