本文给大家分享的是赤峰小吃美食,赤峰小吃美食有哪些的相关内容!
赤峰,这座内蒙古的城市,不仅拥有壮丽的自然风光,还隐藏着丰富的美食文化。
那么,赤峰小吃美食有哪些呢?是否只有羊肉和奶制品才能代表赤峰的美食呢?让我们一起探索赤峰的街头巷尾,寻找那些隐藏在烟火气中的美味佳肴。
一、赤峰十大特色餐馆
宴宾楼,京城鸭子坊,沁源涮羊肉火锅,京津包子王,王子海鲜美食城,赤峰宾馆餐厅,斯琴阿妈蒙餐,石磨豆腐坊,灰咖烧烤,金帝美食
二、赤峰家常菜饭店推荐
以下是赤峰市的一些家常菜饭店推荐:
1.赤峰饭店:位于赤峰市中心,提供正宗的赤峰家常菜,口味地道,环境舒适。
2.赤峰大酒店:位于赤峰市繁华地段,餐厅提供各种家常菜品,味道鲜美,价格适中。
3.赤峰小吃城:位于赤峰市火车站附近,有多家小吃摊位,提供各种家常小吃,价格便宜,味道不错。
4.赤峰老城区:老城区有很多小餐馆和饭馆,提供各种家常菜品,价格实惠,口味独特。
5.赤峰火锅城:位于赤峰市火车站附近,有多家火锅店,提供各种家常火锅,味道鲜美,适合与家人朋友一起品尝。
三、赤峰小吃做法
面粉400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、清水适量、酱油适量、芝麻仁适量、酵母4g、芝麻酱适量
步骤:
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍微变黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮(按说应该是将粉和芝麻酱调和好的,但是我怕不知用多少芝麻酱合适,万一剩下了不好储存,所以我就撒的粉)
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点,然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内,放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
四、赤峰十大名吃
赤峰对夹
赤峰对夹是一种酥油烧饼,侧切一口,中间裹着熏猪肉,简单至极。对夹皮用猪油、盐、钒、五香面儿与少许砂糖和成,反复层叠,饼成千层,先入炉烤熟,出炉后再用酥油拌着糜子面在外表涂抹一遍,摆到铁杈子上,二次入炉急火熏烤起酥。
对夹肉的做法是先选半肥半瘦的膘子肉,切成方块码在一口大锅里,肉块间隙填满花椒、八角、砂仁、桂皮、丁香、甘草,葱截短、姜切末、蒜掰成瓣儿,还拌上豆瓣酱和砂糖。先开锅大煮,再下酱焖蒸,等到肥肉油花尽出,铁篦捞起来淋净,上锅熏烤。
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