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第一，选择糖分少的水果。

据研究，菠萝、蜜瓜、木瓜、猕猴桃、香蕉、葡萄等水果的升糖指数较高，减肥者应避免摄入过多此类水果。而苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、橙子等血糖生成指数较低，是减肥者搭配水果餐的较好选择。

其次，最好饭前吃水果。

研究表明，饭前20-40分钟吃一些水果或喝1-2杯果汁，可以预防因暴饮暴食而导致的肥胖。因为水果或果汁中含有丰富的果糖和葡萄糖，能被人体迅速吸收，使血糖浓度升高，食欲下降。水果中的粗纤维也能让胃有饱腹感。

此外，饭前吃水果可以明显减少对脂肪类食物的需求，从而间接防止体内脂肪堆积过多的不良后果。然而，许多水果，如柿子，山楂，杏仁和菠萝，可以 不要空腹吃。为了减肥，饭前吃水果时，最好选择不太酸不太涩的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

饭后吃水果很难减肥。因为饭后吃水果相当于多吃了糖，容易转化为脂肪储存在体内，还可能长胖。尤其是唐 晚饭后不要大量吃水果，因为合成脂肪最容易在夜间进食后堆积在体内。但有些水果可以促进消化，如富含蛋白酶的菠萝、猕猴桃，富含有机酸的柠檬、山楂等。对于这样的水果，可以在饭后一个小时左右吃。

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