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1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃软面，变软，喜欢强面，变硬。软的缺点是容易变成面团。

2.擀开，比手擀面略粗。用刀切成宽饼。如果表面很硬，你可以把它们切成小块。

3.你可以把它放在沸水中煮，或者直接放在蔬菜或像面条一样的肉汤中煮。直接煮会使其浑浊，影响鲜度。

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