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豆豉炒肉丁做法大全(豆豉小炒肉的正宗做法)

作者:张小花 来源:网络整理 发表:2023-02-24 14:02:10 我要点评 作者ID:173

本文主要为大家介绍豆豉炒肉丁大全小技巧(最正宗的豆豉炒肉方法),下面跟着小编一起来详细了解一下吧。第一步材料:里脊肉100克,豆豉50克,蒜苔100克。辅料:红辣椒半个、...

本文主要为大家介绍豆豉炒肉丁大全小技巧(最正宗的豆豉炒肉方法),下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

豆豉炒肉丁做法大全(豆豉小炒肉的正宗做法)

第一步

材料:里脊肉100克,豆豉50克,蒜苔100克。辅料:红辣椒半个、姜1片、蒜2瓣、盐1g、鸡精1g、酱油6g、料酒3g、淀粉3g、油适量。

第二步

里脊肉洗净,切块。

第三步

加入3g酱油,3g料酒,3g淀粉,拌匀,腌制10分钟。

第四步

蒜苔洗净,切成小块。

第五步

将红辣椒洗净,切成丁。

第六步

姜蒜切碎。

第七步

锅内放入适量油,烧至六成热,放入肉丁,快速铺开,炸至变色,取出待用。

第八步

锅中放入适量油,加热至六成油温,放入姜蒜末炒香。

第九步

加入蒜苔翻炒至碎。加入黑豆、肉丁、红椒丁翻炒10秒。

第十步

拌入3克生抽、1克盐、1克鸡精,搅拌均匀即可食用。

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