本文主要为大家介绍手工年糕(手工年糕的常见做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉过筛，拌匀。糯米粉加温水，揉成面团。蒸锅里放纱布，蒸锅里放粉，蒸。往保鲜袋里倒点油，把蒸好的面团放进去，揉成一团。用擀面杖敲打，然后加入3-4滴油揉搓。将热腾腾的年糕分成块，搓成条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

手工年糕怎么做？

材料：

温水，糯米粉1碗，粘米粉3碗，玉米淀粉1/4碗，食用油。

传统手工年糕：

1.将糯米粉、粘米粉和玉米淀粉筛选后混合均匀；

2.糯米粉加温水，一点一点加，用手揉成团。状态就是你能揉成一团，揉成一团就碎了；

3.准备一个蒸笼，在蒸笼里铺一层纱布，薄薄的铺上粉，然后放在蒸笼里蒸；

4.往保鲜袋里倒点油，揉匀。将蒸好的面团放入其中揉成球状，然后加入4-5滴油继续揉面；

5.用擀面杖敲打，然后加入3-4滴油，用手揉搓。揉面时间越长越好，表面会越细腻；

6.趁热把年糕分成等份，揉成条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

技能

1.搅拌糯米粉时，一定要用温水，少量多次加入，否则面条会太稀。

2.食用油是用来防止粘手和包裹的。搓条的时候可以在手上抹点油，这样就不会粘手，更容易操作。

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