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如果你想做酸辣土豆粉料理，我们可以直接做。食材准备好后，烧开水，放入土豆粉，煮1~2分钟。然后取出面粉，倒入准备好的食材，加水搅拌，就可以直接吃了。

但是如果要炒土豆粉，需要先用温水泡一下再炒。土豆粉泡炸的时候会更软，炸出来的口感会更好。不浸泡直接炒的话，土豆粉的味道就出不来，吃起来硬硬的。

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