本文主要为大家介绍如何制作椒盐虾爬子(椒盐虾爬子的常用招数)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：虾一斤，盐和胡椒粉各10g，盐少量，干辣椒粉适量。

2.简单处理一下买来的小龙虾。登山虾比较好洗，涮一下就行。

3.把虾沥干。锅里倒油，油量大。油热了，倒入小龙虾。保持油温尽可能高。

4.将虾煎至变红，然后取出。

5.锅内油温会继续升高，然后倒入第一次煎好的虾进行第二次煎。必须煎两次才变脆。

6.煎好后取出虾。

7.锅里留少量底油，然后倒入虾，加盐和胡椒粉，翻炒一会儿，就可以起锅装盘了。喜欢吃辣的同学可以撒点辣椒粉。

8.锅洗净，开大火烤干，关小火，锅里放两勺盐，一直翻炒，盐转黄时关火，加入花椒粉拌匀。

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