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第一步

材料：茄子200克、青椒80克、红椒80克、大蒜5瓣、盐2汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、花椒油1汤匙、白糖1汤匙、酱油1汤匙、食用油适量、辣油1汤匙。

第二步

茄子洗净，切成小条。

第三步

茄子表面撒少许盐，腌制5分钟。

第四步

剁碎青椒。

第五步

剁碎红辣椒。

第六步

大蒜粉。

第七步

锅里烧水，锅里蒸茄子，然后拿出来。

第八步

在碗中加入少许盐，然后加入酱油、醋、糖和花椒油拌匀。

第九步

将调味料撒在蒸好的茄子上。

第十步

锅中倒入少许食用油，加入辣油、青椒丁、蒜末。

步骤11

最后把炒好的青红椒撒在茄子条上。

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