本文主要为大家介绍酸菜鲈鱼家常做法(如何让酸笋鱼好吃)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：鲈鱼1条、水芹菜2根、小葱3根、生姜15片、蒜瓣8瓣、酸笋(辣椒)10根、酱油3大勺、鸡精半勺、啤酒1罐。

2.将市场上宰杀的海鲈鱼洗净，用姜片和半罐啤酒腌制。将葱、芹菜、酸笋、辣椒切碎，蒜瓣、姜片捣碎备用。

3.锅里烧热油，先把锅里的酸笋、辣椒和姜蒜一起翻炒。

4.将鲈鱼两面煎熟，倒入酱油，放入小葱和芹菜，倒入剩下的啤酒，加入少许温水，小火炖20分钟左右。

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