本文主要为大家介绍炎炎夏日的食物(炎炎夏日吃什么，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

夏季节气已进入三伏天。俗话说“饺子躺在头上，面条躺在背上，鸡蛋躺在煎饼上。”。从盛夏酷暑来看，高温、高湿、闷热的天气和低气压容易引起心率减慢、胸闷气短等症状。因此，夏季高温前后要注意保持心神，预防中暑。另外，高温前后细菌容易滋生，容易诱发很多疾病。所以要注意脾胃的保养，饮食清淡。炎热的夏天应避免饮食。1.酷暑期间，人体出汗多，体液流失多。你应该及时补充水分。还可以喝山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜崔屹汤，预防中暑。

2.小树要多吃水果。瓜汁甘甜，既能解渴，又能清热解暑。西瓜味甘、汁多、性凉，是清暑解渴的第一瓜。此外，哈密瓜、黄瓜洗净后可以生吃，也可以榨汁后饮用，有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量的维生素C，也是非常好的清热解暑的水果。

3.在暑热节气中，人体肠胃的功能会因为暑热的刺激而相对减弱，容易出现头部疲劳、食欲不振等不适。所以，暑热节气饮食宜清淡，既能补充营养，又易于消化。

4.“暑”是指天气炎热，但还是要少吃凉菜，少喝冷饮，以免脾胃虚弱。

夏季高温吃菠萝推荐理由：菠萝果形美观，汁多味甜。具有生津和胃、消暑益气的功效，非常适合夏天食用。

菠萝银耳汤材料：菠萝300g，银耳50g。

调料：冰糖适量，白醋适量。

练习：

1.菠萝去皮，洗净，切块；将银耳用温水浸泡，洗净后撕成小块备用。2.将锅放在火上，倒入一些水，加入冰糖和白醋，加入菠萝块和银耳，煮熟。

小舒推荐吃鳝鱼。推荐理由：俗话说“小蜀鳗争人参”。黄鳝是鳗鱼的一种，其肉质在暑热前后最为鲜美滋补。炎热的夏天适当食用黄鳝，可以补充身体流失的营养，对身体非常有益。

竹笋炒黄鳝材料：黄鳝200克、竹笋150克、西红柿100克、大蒜、姜末和洋葱丝。

调料：豆瓣酱、胡椒粉、料酒、糖、盐、鸡精、植物油。

练习：

1.鳝鱼洗净，切段；将竹笋洗净，切片；将西红柿洗净，切片，铺在盘子底部。

2.烧热油锅，放入大蒜、姜末、葱丝，炒熟鳝鱼，放入豆瓣酱和料酒，放入竹笋，用盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。

小舒推荐酸梅汤。推荐理由：酸梅汤是传统的消暑解渴佳品。它有着悠久的历史。其消暑解渴功效的秘密在于其材质。乌梅有消暑、止泻、止咳、止痛的功效，山楂有消食解闷的功效。面对三伏天的热浪，一碗冰镇酸梅汤能让你神清气爽。注意，肠胃不好的人不要喝冰镇食物，以免拉肚子。

自制酸梅汤食材：乌梅5个，干山楂15g，玫瑰果4个。

调料：冰糖25g。

练习：

将乌梅、芙蓉花、山楂洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火煮20分钟，加入冰糖，关火冷却，然后取出材料，将酸梅汤放入水壶中冰镇。

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