本文主要为大家介绍如何制作豆腐酱(如何制作豆腐酱)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.低面粉15克，玉米淀粉5克，蛋黄2个，豆奶粉3袋，细糖30克(豆奶粉是甜的，除非太甜，否则不要加糖)，牛奶40克，白开水220克。

2.准备三袋豆浆粉，倒入大碗中，倒入开水，搅拌均匀，放凉备用。

3.取两个蛋黄，不要蛋清。

4.先倒入牛奶，然后倒入细砂糖。筛下低粉玉米淀粉，倒入蛋黄中。

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.将凉豆浆过筛，倒入蛋黄糊中。

7.用蛋黄糊搅拌均匀。

8.倒入不粘锅，开小火。边画圈边搅拌。不要偷懒。以免烧锅。

9.煮到这种浓稠的状态可以挂在刮刀上。

10.倒入大碗中，盖上保鲜膜，放凉待用。

1.如果冷却后稍稠，在豆浆中加入少量牛奶，搅拌均匀。

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