本文主要为大家介绍怎么蒸螃蟹好吃 简单多久(怎么蒸螃蟹最好吃最好吃)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

螃蟹好吃又有营养。螃蟹的吃法有很多种，但很多人还是习惯了最原始的吃法，那就是清蒸，既好吃又有营养，还原汁原味。但是很多人买回家的螃蟹不知道怎么蒸。接下来，小编将为您带来如何蒸螃蟹的方法和技巧。对于不了解的人来说，看完这篇文章就够了！

怎么蒸螃蟹？

螃蟹必须是新鲜的，活的。买回来后，要在水里泡30分钟，让它们尽可能多的吐出泥沙和污垢。我们前面也提到了螃蟹的清洗方法，大家在刷牙的时候一定要彻底清洗干净，这样才会吃起来很好吃。这里重点介绍一下如何蒸螃蟹的方法和技巧。快来一起学习吧。

原料：蟹、姜、花椒。

练习：

1.在市场上购买鲜活的螃蟹，用牙刷刷洗，去掉螃蟹不可食用的部分(胃、肠、腮、心)，再用清水冲洗干净；

2.蒸锅加适量水烧开，在蒸锅上撒些姜片，再撒几颗辣椒。这两种成分是螃蟹用来除臭的；

3、蟹肚朝上，一个一个，之所以肚皮朝上，是为了防止蟹黄流出，这很重要；

4.放好后，在螃蟹上放一些姜片，放在螃蟹的肚子上，盖上锅盖焖15-20分钟，直到螃蟹蒸熟；

5、清蒸螃蟹，搬到盘子里，新鲜，活螃蟹，清蒸，可能会有一条腿掉，但不影响螃蟹的鲜美和口感。

蒸螃蟹的小窍门

1.选蟹很重要。一定要选活的，新鲜的，有分量的，黄红色的蟹肚脐，青绿色的蟹背。这是好螃蟹的象征。

2.螃蟹最好先用清水养，这样可以尽量把泥沙和污物吐出来，吃起来更有保障。

3、螃蟹性寒，最好配姜、辣椒、花椒一起吃。吃螃蟹时不能吃柿子、番茄、黄瓜、茄子等寒性食物。

4.蒸螃蟹的时候不能开盖，或者中途加水，会影响口感，也可能煮不透。

5、螃蟹的四个部位不能吃，也就是螃蟹的胃、肠、心、腮，一定要舍弃，否则会吃出毛病。

小编的话：以上是清蒸螃蟹的制作方法和技巧。其实蒸螃蟹也可以很简单。如果还有朋友想不通，不要怕参考这篇文章。相信看完这篇文章，你一定会收获良多。

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