1.先将猪板油用清水冲洗干净,沥干水分,然后放入冰箱冷冻至成型。冷藏大约两个小时。时间到了。取出猪板油,切成小块。
2.准备一个干净的锅,加入少量的水,然后加入猪的脂肪,再加入花椒和姜片,这样煮出来的猪油就不会有腥味了。开中火,慢煮。当锅里开始出现气泡时,加入一勺糖,用锅铲搅拌均匀,继续中火煮。
3.锅里的猪板油熬成油渣后,关火,准备盛猪油的容器。然后,将煮好的猪油过滤到容器中,以滤除杂质。然后,在猪油中加入一勺食用盐,用筷子搅拌均匀,静置自然冷却。
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