第一步
材料:干木耳15克,猪肉150克,大蒜3瓣,生姜2克,葱10克。调料:食用油10g,生抽2g,料酒2g,淀粉3g,醋3g,干辣椒5个,花椒1g,胡椒粉1g,鸡精2g。
第二步
将干黑木耳用水浸泡20分钟,将黑木耳切丝。
第三步
大蒜切片。
第四步
生姜切片。
第五步
将大葱切片。
第六步
将干辣椒切成段。
第七步
炒锅油温六成热时,倒入肉丝,翻炒即可上桌。
第八步
锅里留底油,放入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,放入木耳丝,翻炒2分钟,放入炒好的肉丝、酱油、胡椒粉,翻炒1分钟,加入醋、鸡精调味,翻炒均匀。
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