本文主要为大家介绍鸡冷冻几天可以炖肉吗？(冷冻十几天的鸡可以做汤吗？)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

买新鲜的鸡肉，冷冻一段时间再做汤。肉会很嫩，汤也会更好喝。那么把新鲜的鸡肉冷冻起来做汤需要多久呢？冷冻新鲜鸡肉需要多长时间？拿出来做汤。买了新鲜鸡肉后，放入冰柜3小时左右，再取出解冻，做成汤。这和酸肉的原理是一样的，这样鸡肉的肉质最好，汤的味道也会更鲜美。

鸡汤怎么煮？在煮鸡汤之前，可以将洗好的鸡肉浸泡在淘米水中十分钟。这样一来可以去除鸡皮上的腥味，二来可以使鸡肉变嫩。

鸡肉需要用鸡汤焯一下吗？将鸡肉、凉水、姜片一起放在炉子上，点火烧开。飞水不仅可以去除鸡肉的生腥味，更是一个彻底的清洗过程，让汤清澈不浑浊，鲜美无味。

煲鸡汤的时候，不要把鸡肉里面的一些辅料去掉，这是煲出美味鸡汤的关键。这些影响汤的颜色和味道的辅料包括：红色的鸡内脏，如肝、肫、肺、心(可留作其他菜肴食用)，但在熬制鸡汤时必须去除。剪掉鸡爪的脚趾甲。鸡爪的脚趾甲里有很多细菌。这从一开始就不利于健康，对我们的健康也是有害的。

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