本文主要为大家介绍酸菜鱼最正宗的做法(酸菜鱼最正宗的做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

大家好，小菲来回答一下酸菜鱼的上述家常做法和问题。小编还在网上搜集了一些家常菜做法和酸菜鱼的资料，跟大家分享一下。

回答：

一般来说，处理鱼的这一步是留给卖鱼的。

2.不过卖鱼的一般不会洗的太干净。鱼鳞要复检刮，鱼头、鱼骨、鱼片要分开包装。

3.倒入腌好的鱼包，葱姜，料酒，泡椒。

4.洗酸菜。

5.切成段。

6.钱被撕碎了。

7.将适量的食用油倒入锅中。

8.加入洋葱翻炒。

9.倒入酸菜鱼的底料翻炒几下。

10.加入酸菜继续翻炒。

11.倒入水或高汤。

12.煮沸后，倒入1000张纸。

13.加入鱼骨和鱼头。

14.焖铃至汤变白关火。

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