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1.准备材料：黄豆、盐、酱油、辣椒面、胡椒面。

2.黄豆在水里泡7到8个小时左右，也就是泡一个晚上。

3.然后洗干净，再用筛子把干了的水捞出来。

4.在一个大铝锅里一次性加入足够的水，放入泡好的黄豆，大火煮开，然后转小火煮5个小时左右至熟。

5.把煮好的豆子捡起来，放在密封的盒子里。让它们在温暖的地方发酵两天。豆豉比较黏，可以拉出来拌调料。

6.然后搅拌均匀，放在罐子里储存半个月，就可以吃了。也可以拌匀，晾两天，然后放在罐子里。

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