1.冷藏:将新鲜状态下浸泡过的银耳装入保鲜袋或碗中,密封后放入冰箱保存。在3~7度的温度下,能抑制细菌的生长,延长银耳的保鲜期。储存时间约为2天。我发现银耳又粘又臭,就再也不能吃了。
2.干藏:将泡好的银耳沥干,放在报纸里,在阳光下暴晒2-3天,直到湿银耳再次变干,恢复干燥状态。用密封袋包装,可保存1~3个月。这期间如果发现发霉,黏黏的,臭臭的,就不能吃了。
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