本文主要为大家介绍简易蒸蛋制作技巧(简易蒸蛋全集)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.把鸡蛋打入碗中。如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，建议拿出来在室温下放置半个小时。)

2.打破鸡蛋。

加入盐。

4.倒入温水。(水温在35-40之间，温而不热。鸡蛋和水的比例要控制在1: 1.8左右，要想嫩滑就要1: 2.2。)

5.把鸡蛋打匀。

6.用细网过滤2-3次。

7.不要使用过滤器中的蛋液，然后让蛋液静置10分钟。如果家里没有细屏，就不用过滤了。只是蛋液里的蛋清会结块影响口感，而不是口感。)

8.将鸡蛋混合物倒入一个热气腾腾的小碗。

9.用保鲜膜盖住蒸锅。盖上保鲜膜，防止蒸汽滴落在蛋羹上，这样加热更均匀，蛋羹中的水分得到最大限度的保留。食品级保鲜膜耐高温无毒，安全性不用担心。)

10、锅中放入适量的水，大火烧开。

1.放在蒸蛋碗里。

12.大火蒸10分钟。

13.鸡蛋蒸熟后，可以加入适量的酱油调味。

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