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大家好，小菲在这里为大家解答关于川妹做的腌豇豆和自制腌豇豆的问题。小编还在网上搜集了一些四川妹子做的腌豇豆和自制腌豇豆的相关资料，跟大家分享一下。

回答：

1.买鲜嫩的豇豆，两头泡水，加一勺面粉，一勺食用小苏打。

2.放入浸泡钟内，仔细冲洗沥干水分，然后用凉开水冲洗两遍，将泡菜坛内的生水充分浸泡。

3.加入加盐和白酒盖好盖子，加凉开水到坛边密封四天再吃，但要等亚硝酸盐含量最低的自制腌豇豆。

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