1.准备一个干净的锅,加入适量的淀粉,然后将切好的豆腐裹上一层淀粉。毕竟放在锅里炸到两面金黄。然后取出,锅中加入适量的油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。炒好后加入自己喜欢的配菜,比如青椒或者豆芽。
2.大火搅拌均匀后,放入炸好的豆腐块,最后放入鸡精、盐、酱油。翻炒均匀后,炒出来的豆腐一点都不粘锅,而且更脆。
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