1.材料:红薯1个,红豆沙1包,糯米粉1碗半,芝麻1盘,食用油1汤匙半。
2.红薯洗净,去皮,切片,蒸熟,压成泥。
3.将糯米粉搅拌成颗粒,揉成面团,最后做成鸡蛋大小的圆形。
4.在案板上撒一层糯米粉,放入豆瓣酱中,绕一圈,切成大小相等,再绕一圈。
5.用手指把红薯丸子做成窝,包在豆沙丸子里。
6.加入芝麻轻轻压平,然后翻面压平。
7.锅里的食用油预热,转小火,煎红薯芝麻饼,红薯芝麻饼上刷一层食用油。
8.煎至金黄色,翻面继续煎至两面熟成金黄色。
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