本文主要为大家介绍卤鸭的做法:家常菜小贴士大全(如何做好又简单的卤鸭)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

材料：鸭子、半瓶啤酒、1瓶姜、5g蒜瓣、3根葱、2片香叶、2片桂皮、1个八角、2大勺鲜香极鲜的酱油、1大勺鲜香极美的冰糖、1大勺蚝油、1大勺花生油、15g盐、3g豆瓣酱。步骤1。鸭肉洗净，剁成小块，用清水浸泡去血水。

2.准备姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、八角。

3、锅里放水和鸭肉、姜、料酒一勺，盖上锅盖大火煮。

4.将开水烧开，捞出备用。

5、锅内油热，倒入姜片、葱段、蒜瓣、香叶、桂皮、八角，倒入鸭子炒至干。

6.倒入2汤匙酱油。

7.倒入一勺酱油。

8.倒入一勺豆瓣酱。

9.倒入一瓶啤酒。

10.大火烧开转中火一个小时。

11、加盐，大火收汁。

12.不要收集太干的汁液。

13.把锅端上盘子。

14、香。

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