本文主要为大家介绍如何做好墨鱼凉菜(川菜腌制墨鱼的做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

大家好，小飞在这里为大家解答川味凉菜怎么做，墨鱼怎么腌制的问题。小编还收集了一些关于如何做川味凉菜和如何腌制墨鱼的信息，让我们与你分享。

回答：

1.准备好食材，锅中放水，煮至出现气泡。

2.加入墨鱼(如图)、盐、料酒、姜。

3.水面边缘开始出现纯白色的气泡，出锅(如图)。

4.这一步与前一步一起在几分钟内完成。

5.锅内热适量油，放入姜丝、葱花、泡椒、干辣椒翻炒(小火)。

6.加入芹菜，快速搅拌均匀(大火)。

7.加入墨鱼，白胡椒，酱油和鸡精。

8.把火快速搅拌均匀，放入绿色部分，关火。

9、下一餐泡椒墨鱼成品图。

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