本文给大家分享的是炒牛肉的做法大全，爆炒牛肉的做法有哪些的相关内容！

爆炒牛肉的做法有哪些

食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

做法

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

炒熟牛肉的家常做法

1.蒜苗炒熟牛肉：准备熟牛肉500克切成片，蒜苗150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜苗150克，翻炒两分钟，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，熟牛肉500克，小火翻炒五分钟即可。

2.蒜苔炒熟牛肉：准备熟牛肉500克切成片，蒜苔150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜苔150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，小火翻炒两分钟，再放入熟牛肉500克，再用中火翻炒五分钟即可。

3.洋葱炒熟牛肉：准备洋葱150克切成丝，熟牛肉400克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着再放入洋葱150克，加入孜然粉15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，熟牛肉400克，小火翻炒五分钟即可。

小炒牛肉的做法_家常牛肉做法大全

1、把食材清洗干净沥干水分备用。

2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。

3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。

4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。

5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用。

6、自动锅预热后再次选择炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒。

7、倒入芹菜一同翻炒。

8、最后加入牛肉放少许盐和酱油调味。

9、放入葱和香菜即可出锅盛出食用。

爆炒牛肉片各种做法

★主料：牛肉80g

洋葱50g

◆辅料：青椒50g

◆爆炒牛肉片的做法步骤

1.牛肉用清水浸泡二十分钟，去除血水，后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小时。

2.洋葱，青椒切丝

3.锅中加少量油，入牛肉大火翻炒（我油加的少了，有些粘锅）后盛起

4.洋葱，青椒入。锅炒制，后加入牛肉，加适量盐，少量红糖，孜然调味

5.出锅上盘。

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