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基围虾的做法大全(基围虾的五种家常做法)

作者:王富贵 来源:网络整理 发表:2023-09-13 12:29:56 我要点评 作者ID:1

文章主要介绍的是基围虾的做法大全,基围虾的五种家常做法相关内容!基围虾都有哪些做法食材:基围虾、尖椒、葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克做法...

文章主要介绍的是基围虾的做法大全,基围虾的五种家常做法相关内容!

基围虾都有哪些做法

基围虾的做法大全(基围虾的五种家常做法)

食材:基围虾、尖椒、葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克

做法

1、基围虾洗净,剪掉脚和虾须。

2、煮大概1升开水,加两小勺盐,水开后加葱姜,放入虾和料酒,大约5大勺。

3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。

4、制作蘸料:两三片姜切成末,加入小碗醋中,加少许酱油,一勺糖。

基围虾的几种做法

用料

基围虾350g,蒜4-5瓣,糖少量,酱油适量,料酒适量,醋少量

家常炒基围虾的做法步骤

步骤1

准备:虾去头去尾,这样虾线确保去除干净,上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量

步骤2

喜欢吃大蒜可以多放点喜欢吃辣也可以放点辣椒

步骤3

热锅冷油,放入大蒜炒至颜色微黄出香味,倒入虾至变色

步骤4

加入酱油料酒炒一炒,糖可以在这步加,最后起锅前加点点醋即可…

基围虾有几种做法

白灼基围虾的做法

将生姜切片5片,锅中加入少许的热油,放入生姜片油炸出香味后加入适量的水,能覆盖虾为主,在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉,这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。

干锅基围虾的做法

配料食材准备:土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜。

1、洗干净的虾用料酒腌制二十分钟。土豆等蔬菜配菜切好,洋葱不可更换其他配菜可更换。

2、用油热锅,把虾的表面用淀粉裹上,入锅炸3-4分钟捞出。

3、把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟,捞起。

4、锅中的油继续炒菜,放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒,待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒,加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱,翻炒1-2分钟即可。

蒜茸基围虾的做法

1、将蒜切成蒜蓉,生姜切丝、红椒和青椒切丁。虾洗净后用刀切开背部。

2、用油热锅,直接倒入基围虾翻炒,待到虾壳酥脆后盛起。

3、姜丝蒜蓉以及葱段倒入油锅中,榨出香味后后切成小丁的辣椒倒入与基围虾一起翻炒,放入适当辣椒粉和盐即可装盘。

香辣基围虾的做法

1、将虾放入碗中腌制,加入少量盐、胡椒粉以及料酒腌制20分钟。青椒、红椒与洋葱切成小丁备用,生姜、打算以及葱切成碎末备用,香菜切段备用。

2、锅中放入适量的油烧至五成熟,放入腌制好的虾,小火油炸成红色后调至大火油炸。捞起备用

3、油锅中放花椒、姜蒜,至出香味后放入红青椒与洋葱翻炒,再放入虾。

4、加入适量耗油、鸡精、少许白糖翻炒。

5、放入葱花与生抽、少许辣椒油后炒匀出锅即可,最后放入香菜。

椒盐基围虾的做法

1、将洗净的基围虾去头部。放入碗中用少量姜丝、料酒、盐腌制20分钟,放入冰箱

2、腌制好的虾裹上一层生粉,生粉用水稍微调制一下。

3、将蒜切成小蒜块(不要切成蒜泥)、切辣椒、洋葱分两部分,备用。

4、油锅放入大量油,油温起来后开始油炸,待到虾皮脆金后捞出备用,油倒掉。

5、放入少量油,待温度起来后将蒜、辣椒放入翻炒,味道出来后放入基围虾至中火翻炒,1-2分钟后捞出,油倒掉。

6、热锅后干炒基围虾,放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可起锅。

茄汁基围虾的做法

将洗干净的基围虾剪去虾须,用刀在虾背划开,待油锅热油后大火翻炒基围虾,依次加入番茄沙司、烟、鸡精至基围虾全身蜷缩颜色变深即可。

基围虾的五种家常做法

一、白灼基围虾

食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。

做法:

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火,将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎,加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中,蘸着酱汁吃美味极了。

二、干锅基围虾

食材用料:基围虾300g,青椒20g,蒜苗10g,胡萝卜15g,蒜2瓣,姜3片,豆瓣酱半勺,盐和糖适量,料酒适量。

做法:

1、准备食材,虾去头洗净,把配菜洗净切片切段备好。

2、锅置火上烧开水,把虾汆烫一下捞出沥干水分。

3、接着也把土豆片,胡萝卜片汆烫一下。

4、热锅上油,爆香姜蒜,再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒,加入青椒炒至断生。

6、加入基围虾翻炒片刻,加入适量料酒,盐和白糖。

7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用

三、辣炒基围虾

食材用料:虾1斤左右,姜一小块,大蒜3瓣,香菜一颗,海鲜耗油适量,盐适量,红辣椒5颗。

做法:

1、将新鲜的虾洗干净,用剪刀把虾须剪掉。

2、用剪刀沿着虾背剪开,再用牙签把虾线挑出来,这一步会比较耗时间,但是一定要弄干净咯,不然会影响口感。

3、把姜、大蒜和红辣椒切碎,放入油锅爆炒1分钟左右,再把虾放进去炒并放盐。

4、等到两面炒红了,然后再倒入一些蒸鱼鼓油,用海鲜蚝油更好。

5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右,一份色香味俱全的基围虾就出锅啦!

四、椒盐基围虾

食材用料:鲜虾13只,青椒1个,葱适量,姜一小块,红辣椒面适量,椒盐适量,料酒适量,玉米油适量。

做法:

1、将葱姜切成沫,青椒切成丁,准备好干辣椒面。

2、鲜虾去皮摘去虾腺,加盐和料酒腌制10分钟。在锅内倒入玉米油烧热,将腌制好的鲜虾倒入锅内倒入锅内炸,炸好的虾盛出来备用。

3、在锅内继续倒入玉米油烧热,再放入葱姜,干辣椒煸炒。

4、煸炒出香味倒入炸好的虾翻炒,再加入青椒丁继续翻炒,最后加入椒盐翻炒,再撒上葱花就完成啦!

又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于基围虾的五种家常做法相关内容,可以给你带来有用的帮忙。

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