西藏美食和景点，西藏的美食美景

本文给大家分享的是西藏美食和景点，西藏的美食美景的相关内容！

旅居西藏，美景与美食都不可错过，为大家盘点西藏20大美食，它们分别是：糌粑、藏香猪、藏香鸡、酥油茶、牦牛肉、藏式酸奶、藏式巧克力、蘑菇炖羊肉、虫草炖雪鸡、青稞酒、木耳、羊血肠、奶渣包子、生牛肉酱、西藏沙拉、甜茶、土豆包子、酥酪糕、人参果饭、帕扎玛果等等。

一、糌粑

糌粑也称为“青稞炒面”，实际上就是青稞炒熟磨成的粉面，是藏族人们的特色主食。吃的时候，把青稞粉面、酥油和茶水放在一起搅拌均匀，捏成小面团即可食用，吃上一口，就能体会到青稞炒面的清香，同时还有酥油和奶茶的奶香味，好吃又有营养，几乎是藏族人们一日三餐餐桌上的必需。

二、藏香猪

藏香猪是“西藏江南”林芝市的特产，初来林芝你会发现，一头头小猪仔漫山遍野地跑来跑去，藏香猪与普通的猪肉相比，藏香猪主要以青稞、小麦、豌豆、玉米、野果、各种菌类、还有一些药材等作为饲料，喝的也是天然泉水，采用纯天然方式喂养，比起内地圈养的动物，听的是佛经的声音，它们过着贵族般自由的生活。吃起来皮薄肉嫩，口感香醇，而且蛋白质含量高，脂肪含量低，所以藏香猪一直是西藏的传统民族美食。

三、藏香鸡

藏香鸡也叫，这道菜之所以这么出名，在于原料比较讲究，突出一个原生态，据说这种鸡是雪域高原特有的鸡种，在无污染无公害的环境下放养，绿色环保。加上搭配高原野生菌类、贝母、手掌参、天麻之类的药材，鸡肉酥嫩鲜美，汤汁香浓可口，还很滋补，石锅鸡是西藏为数不多的美食菜品中让人回味无穷的一道菜。

四、酥油茶

藏族人民日常生活中绝对不能断茶，所以有种说法是“宁可三月无肉、不可一天无酥油茶。”

酥油是从牛羊鲜奶中提炼出来的类似黄油的一种奶油，具有很高的营养价值。喝茶时将烧开的茶倒入一个专门打酥油的桶内，再放入大块酥油，在里面上下搅合，直至搅得水乳交融，然后再加热，就成了香喷可口的酥油茶了。

酥油茶香飘四溢，咸里透香，甜中有鲜，一碗下肚暖身又御寒，解饥渴，甚至可以专注感冒和初到高原的不适反应。还没品尝过酥油茶的小伙伴们来西藏后记得放在自己的食谱里哈。

五、牦牛肉

牦牛肉被称为牛肉中的王中王，因为与其他牛肉相比，牦牛肉蛋白质含量更高，而脂肪含量却仅仅有普通牛肉的2/5，每到冬天，，藏区牧民挨家挨户都会制作很多牦牛肉干，为过节做准备。在藏区，风干的牦牛肉干一盘风干牛肉蘸着藏式辣椒酱，再来一杯青稞酒，回味无穷。

六、藏式酸奶

勤劳的牧民生产的牛羊奶除了用于食用之外，还有大量剩余无法保存，便酿制了酸奶，据了解，他们的酸奶都是用自家生产的最新鲜的牛奶来制作的，凝结成块、洁白浓郁，舀上一瓢，放在嘴里细细品尝，酸酸甜甜的感觉，偶尔添加一些新鲜水果粒，可以消暑解热，开胃健脾。据说，一般尝过藏式酸奶的人都会流连忘返，这种味道在其他地方找不到同样的感觉。

有些善于动手的藏民还会将酸奶按照自己的口味做成风味独特的酸奶蛋糕，在炎热的夏天中午吃上一个藏式酸奶冰激凌，那感觉一个爽。

七、藏式巧克力

藏式巧克力是用酥油茶和红糖为主要原料熬制出的糖果，颜色和味道与巧克力类似，都非常相像，红糖可以促进身体造血，所以这种巧克力很适合体质偏差、或者初次来西藏担心高原反应的人群。

八、蘑菇炖羊肉

雨季的时候，藏区很多地方遍地长满蘑菇，比如羊肚菌、牛肝菌、松茸等等，可以说是各类蘑菇的天堂，蘑菇肉本身就有肉味，且香味诱人，将蘑菇与羊肉搭配，更是汤鲜肉美、香味四溢，这道菜一般咖位就可以品尝得到。

九、虫草炖雪鸡

雪鸡有点像内地的珍珠鸡，也有几分野鸡的模样，因生活在青藏雪原而得名雪鸡，主要以埋藏在积雪地下的植物和小昆虫类为生，是一种高蛋白、低脂肪的雪原珍品。冬虫夏草更不用多说，是青藏高原地区独有的珍贵药材，虫草炖雪鸡可以说是膳食中的珍品，把它比喻成为汽车中的劳斯莱斯也不过分，有咖位的朋友们来藏时记得重点关注一下哈。