本文给大家分享的是北海特色美食小吃「北海特色美食小吃有哪些」的相关内容！

1、北海虾仔饼

起源和历史：北海虾仔饼是广西北海市的特色小吃之一，距今已有近200多年的历史。

材料和制作：主要食材为生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，制作过程中将虾肉剁成泥后与面粉等混合，再加入调料揉成面团，制成小饼状后油炸。

特点和口感：色呈金黄，外脆里软，香鲜可口，虾仔十分酥脆，整只虾连外壳吃下去也不用担心虾壳太硬刺嘴，配上软糕的米粉，外脆内软。

地域和文化：北海虾仔饼是北海市的代表性美食之一，也是北海老街街头中诱人的美食之一。

健康和营养：虾仔饼富含蛋白质、维生素等营养成分，但油炸的特性也使其热量较高，需适量食用。

2、北海猪脚粉

起源和历史：猪脚粉是广西特有的美食，是用当地特有的上好的宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名。

材料和制作：主要材料为宽米粉和熟猪脚，猪脚需要长时间的炖煮，制作过程中还有其他调料的加入。

特点和口感：香辣鲜爽，猪脚肥而不腻，猪脚皮变得特别香软，口感细腻，营养丰富。

地域和文化：猪脚粉在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到，北海是较为著名的地方之一。

健康和营养：猪脚粉富含蛋白质、胶原蛋白、钙等营养成分，但因猪脚本身较为油腻，需适量食用。

3、合浦大月饼

起源和历史：合浦大月是广西北海市合浦县的传统糕点，历史悠久，已有几百年的历史。

材料和制作：主要材料为糯米粉、花生、糖、油等，制作过程中将糯米粉加水和匀，然后包入花生和糖，再蒸熟即可。

特点和口感：外形呈月饼状，口感软糯，花生香甜可口，甜度适中，是一款古老的传统糕点。

地域和文化：合浦大月是北海合浦县的代表性小吃之一，也是当地的传统糕点，每年农历八月十五中秋节时食用尤为普遍。

健康和营养：合浦大月富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，但因糖分较高，需适量食用。

4、水米乙

起源和历史：

水米乙是广西北海的特色小吃，起源于当地的孟兰节鬼节，是北海地区的传统风俗。这种小吃通体洁白晶莹，多数用来做早餐。

材料和制作：

水米乙的主要材料是米，可以用多种米来制作，包括糯米和粳米。米经过加工后制成薄片，再叠成多层，最终形成一种圆柱形状的小吃。水米乙的口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，味道酸咸可口。

特点和口感：

水米乙的特点在于多层的口感，比一般的米乙更加丰富，而且通体洁白晶莹，十分美观。口感滑嫩有弹性，配以酱油、醋和蒜等调味料，味道酸咸可口。

地域和文化：

水米乙是广西北海的特色小吃，起源于当地的孟兰节鬼节，是北海地区的传统风俗。在北海，水米乙通常用来做早餐。

健康和营养：

水米乙的主要原料是米，营养丰富，富含碳水化合物和蛋白质。此外，水米乙的制作方法简单，健康清淡，是一道营养健康的小吃。

5、北海卷粉

起源和历史：

北海卷粉是北海的特色小吃，是肠粉的一种。在广东到处都有得吃，但北海的肠粉只能在北海才能吃到最正宗的。

材料和制作：

北海卷粉的主要原料是粉皮和丰富的馅料，如猪瘦肉、木耳、凉薯等。北海卷粉的粉皮非常薄，透明度高，馅料非常丰富，口感极佳。北海卷粉的特制酱汁也是一大特色，必不可少。

特点和口感：

北海卷粉的粉皮非常薄，透明度高，馅料非常丰富，口感极佳。北海卷粉的特制酱汁也是一大特色，必不可少。而且，北海卷粉非常便宜，只售一元人民币。

地域和文化：

北海卷粉是北海的特色小吃，是当地人喜爱的早餐和午餐食品之一。北海卷粉的特制酱汁也是当地文化的一部分。

健康和营养：

北海卷粉的主要原料是粉皮和丰富的馅料，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物。虽然北海卷粉的馅料比较丰富，但是由于粉皮非常薄，所以其总体热量和脂肪含量相对较低，是一道比较健康的小吃。

6、鸡丝粉

起源和历史：

鸡丝粉是北海人热爱的美食，也是北海的特色小吃之一。它起源于广东省中山市，后来传入北海，并逐渐发展成为当地的特色美食。

材料和制作：

鸡丝粉的主要材料是细粉和鸡肉丝，还有一些蔬菜和调料。细粉先用沸水煮熟，捞出沥干，盛入碗中，再放上煮熟的鸡肉丝和蔬菜，最后淋上特制的调料。

特点和口感：

鸡丝粉的特点在于其细腻的口感和特制的调料。细粉口感柔软滑嫩，配以鸡肉丝和蔬菜，味道鲜美可口。特制的调料酸辣可口，让人食欲大开。

地域和文化：

鸡丝粉起源于广东省中山市，后来传入北海，并逐渐发展成为当地的特色美食。在北海，鸡丝粉是当地人常吃的美食之一，也是北海的文化符号之一。

健康和营养：

鸡丝粉的主要原料是细粉和鸡肉丝，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物。鸡肉丝还富含多种氨基酸和微量元素，具有很好的营养价值。鸡丝粉的制作方法较为简单，健康清淡，是一道营养健康的小吃。

7、鸡屎藤

起源和历史：

鸡屎藤糖水是合浦的一种特色小吃，也是北海三月三的习俗小吃。每逢三月三，当地人会采摘鸡屎藤的叶子，绞汁后和米粉一起煮糖水食用，相传能够驱邪并有驱蛔虫的好处。

材料和制作：

鸡屎藤糖水的主要原料是鸡屎藤叶子、米粉和糖。将鸡屎藤的叶子绞碎取汁，加入水和糖，再加入米粉搅拌均匀煮开即可。

特点和口感：

鸡屎藤糖水口感筋道有韧劲，有一股很好闻的草药的特殊香味。其具有祛风除湿、消食、活血止痛等好处，是一道具有传统文化背景的特色小吃。

地域和文化：

鸡屎藤糖水是合浦的特色小吃，也是北海三月三的习俗小吃，是当地文化的一部分。

健康和营养：

鸡屎藤糖水的主要原料是鸡屎藤叶子和米粉，富含膳食纤维和多种维生素。鸡屎藤叶子还具有一定的药用价值，有助于祛风除湿、消食、活血止痛等好处，是一道营养健康的小吃。

8、北海罗卜糕

起源和历史：

北海罗卜糕是广式萝卜糕的一种，是北海传统糕点类小吃之一。其名字取自萝卜（菜头）的谐音“好彩头”，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。

材料和制作：

北海罗卜糕的主要原料是再来米粉、腌制好的萝卜丝等，制作方法是将再来米粉浆加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。如果想要煎吃，可以将糕搁置一夜后再入锅煎制。

特点和口感：

北海罗卜糕趁热进食，软滑无比，口感细腻。煎制后，表面金黄酥脆，内部柔软滑嫩，萝卜的清香与米粉的口感完美融合。

地域和文化：

北海罗卜糕是北海传统糕点类小吃之一，是当地文化的一部分。萝卜作为过年时最应季的蔬菜，北海罗卜糕也成为过年时的必备美食之一。

健康和营养：北海罗卜糕的主要原料是再来米粉和萝卜，富含膳食纤维、维生素和矿物质。制作方法简单，健康清淡，是一道营养丰富的小吃。

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