每一处地方都有着自己地区的特色小吃美食，黄山也不例外，黄山的小吃各式各样，并且各具特色，有很多游客因为受到小吃的吸引来到黄山，那么，黄山小吃?有哪些黄山美食小吃街值得一去?

一、黄山小吃有哪些

1.徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是黄山的特色小吃。这里的臭豆腐有着悠久的历史，是历代相传的手艺。一份徽州臭豆腐从远处就能闻到散发出来的臭味，吃上一口却是别样的风味。

2.黄豆肉馃

黄豆肉馃是黄山极具特色的小吃之一。原料选用优质黄豆、面粉和猪肉。由此制作出来的黄豆肉馃香酥脆软，香气扑鼻，是老少皆宜的一道美食。

古城歙县的街头食摊，可以见到一种平底锅里放着一种扁平的面馃，上面压着一块油光滑亮的黑石头，面馃发出“嗤嗤嗤”冒油响声，喷发出袭人的异香，行人见了此种馃子，往往驻足摊头，等候品尝其味。

这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。过去，徽商外出，都要携带这种馃子，是徽州人最爱吃的点心。从原料上分，这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。馃心一般是春上采摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压或扁圆形即成石头馃子。在平锅中焙熟即可食用。

石头馃用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，用木碾推擀成圆饼形状，然后放在平锅中炕烙，每个饼子上放置一块石头（现在仍放一块特制的砖头）压着，放石头的目的是为了均匀地传热，以使馅心熟透，边炕边按动石头（饼子不用翻身），促使内部油脂渗出，一直炕至熟透取出即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，如配汤食用，其味更佳。馃是当地人的俗称，制作中用石头压，故称石头馃，亦称黄豆肉馃

3.臭鳜鱼

臭鳜鱼是黄山小吃中的名菜之一，鱼肉经过剔刺腌制之后，肉质更加紧实，摆放在盘物中，鱼肉像蒜瓣一样排列分布。离进后闻一闻，开始有股淡淡的臭味，吃上一口沁人心脾的香气，鱼肉入喉鲜香爽滑。

二、有哪些黄山美食小吃街值得一去

1.屯溪老街的百大小吃街：屯溪老街的百大小吃街是来到黄山以后必然要打卡的。这条老街上除了各品类的商铺，最吸引人的还是香气四溢的小吃美食。夜晚在这条街上，边走边尝当地美食，是十分惬意的一大享受。

2.大润发商业街：大润发商业街在当下来看是属于在黄山市区最繁华的一条商业街区了。在这里，设立了大型的商场、饭店。还有很多供人娱乐的设施场景，像是电影院、小吃街。此处是当地人逛街聚餐的首选之地，所以无论早晚都人山人海。

3.黎阳in巷美食街：黎阳in巷美食街位于距离屯溪老街只有一江之隔的黎阳in巷，也有一个当地十分受欢迎的美食街。在这条小街上，有各式风格的餐馆、小吃店，也有各种口味的甜品店、饮品店。应有尽有，花样繁多。

如果有机会来到黄山旅游，一定不要错过黄山小吃，行走在黄山的美食小吃街中，吃上当地的特色美食，除了是对味蕾的一种享受，也一定会为旅游中增添无法忘却的意义。