本文给大家分享的是家常汤面条的做法最简单，简单家常汤的100种做法的相关内容！

立冬前后要多喝汤，暖身暖胃，5道家常汤做法，简单营养有滋味。转眼间，立冬快到了，北方的天气偏冷了，对生活在北方的家庭来说，餐桌上总少不了热乎乎的一锅汤，白菜汤、冬瓜汤、鲫鱼汤、鸡汤、豆腐汤，不管是哪种汤，营养都是很丰富的。

苹果姐整理了5道家常汤做法，有荤有素，做法简单，厨房小白也轻松就上手，即使不炒菜，只煮一锅汤，也吃掉2碗饭，喜欢的亲可收藏了，冬天可试试看~

牛脊骨芋头汤

这锅牛脊骨芋头汤鲜香软糯。芋头是老少皆宜的滋补品，与牛脊骨同炖，软糯鲜香，汤中加姜片，还能驱除寒气。

材料牛脊骨500克，小芋头5个，姜1块，盐少许，香葱少许，凉水适量

1.牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉；

2.骨头入凉水锅中大火煮开；

3.骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉；

4.姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖；

5.小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块；

6.待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中；

7.将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

青菜豆腐蘑菇汤

这碗汤里加了口蘑，蘑菇富含多种营养，多种食材搭配在一起，营养更加全面。

材料豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴

1.豆腐、青菜、口蘑清洗干净；

2.豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；

3.淀粉加少许水调成浆备用；

4.烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；

5.口蘑片入汤中煮一分钟断生；

6.将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；

7.待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。

猪肉萝卜丝汤

白萝卜做一道快手鲜汤。肉片滑嫩嫩的，真有入口即化之感。萝卜生吃助消化，熟吃理气，一般人群都可食用。

材料白萝卜半根，瘦猪肉150克，淀粉1小勺，盐适量，橄榄油少许，清水适量，香菜少许

1.猪瘦肉清洗干净，去掉筋膜；

2.切成薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓匀，腌10分钟左右；

3.白萝卜刮掉外皮，如果特别干净也可以不刮；

4.擦成细长丝；

5.入煮锅中，加适量的水煮开；

6.肉片要下锅了，转小火，让水保持微开状态，用筷子将肉片一片片快速入锅中，待全部肉片都放进去了，就转大火，煮开即可关火，这时的肉片滑嫩嫩，汤鲜美。

7.出锅前根据口味撒盐，淋少许橄榄油、撒少许香菜。

白菜肉丸汤

大白菜是我们餐桌上不可少的蔬菜。它微寒味甘，有养胃生津，这锅白菜肉丸汤，照顾了全家老少，有荤有素、有干有稀，按自己的喜好来吃吧！

材料大白菜3片，猪肉馅250克，酱油，生抽，盐，淀粉2小勺，白胡椒粉，鸡蛋1个，香菜1棵

1.猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗，加入适量的清水；

2.搅拌上劲儿，腌10分钟；

3.大白菜三片；

4.撕成小块；

5.入煮锅中；

6.清水适量；

7.香菜切碎；

8.中火煮熟白菜，小火，保持汤微开，肉馅舀成肉丸入白菜汤锅中；

9.转大火，待肉丸全部浮上来后，放盐，撒上香菜。

金针菇番茄豆腐汤

几个西红柿、一把金针菇、一块豆腐，热乎乎的鲜甜红汤就端上桌了，豆腐软软嫩嫩的，白豆腐配红汤，再撒点香葱末，真是营养美味又好看。

材料西红柿3个，金针菇1把，豆腐1块，油少许，盐适量，水适量，香葱少许

1.西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；

2.西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮；

3.炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；

4.另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；

5.倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质的食材；

6.盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；

7.撒适量盐混合均匀，再将焯过水的金针菇入汤中，搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。

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