本文给大家分享的是胡辣汤的做法最正宗的做法 胡辣汤的做法和配料的相关内容！

胡辣汤的做法

胡辣汤是一种具有辣味的传统湖北菜，以鲜辣味道和丰富的营养而闻名。下面是制作胡辣汤的步骤。

材料：

1.鸡腿肉：250克

2.黄鳝：250克

3.香菇：50克

4.火腿：50克

5.豆腐干：50克

6.豆芽：50克

7.粉丝：30克

8.鸡蛋：2个

9.红尖椒：适量

10.葱姜蒜：适量

11.调料：食盐、白胡椒粉、酱油、生抽、花椒粉适量

步骤：

1.将鸡腿肉、黄鳝、香菇、火腿、豆腐干洗净，切成小块备用。将豆芽烫熟备用。

2.将粉丝用温水浸泡，使其变软备用。

3.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

4.烧一锅水，将鸡腿肉、黄鳝放入煮沸的水中焯水，去腥，撇去浮沫。捞出备用。

5.烧一锅清汤，放入鸡腿肉、黄鳝、香菇、火腿、豆腐干，煮开后转小火炖煮20分钟，让味道充分渗入主料。

6.炒锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和红尖椒炒香。

7.将炒锅的香料倒入步骤5的锅中，再加入适量食盐、白胡椒粉、酱油、生抽、花椒粉，搅拌均匀炖煮片刻。

8.将豆芽、粉丝放入锅中，煮一会儿。

9.将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮几分钟。

10.最后，加入适量调料进行调味即可。

胡辣汤营养丰富，口感鲜辣可口。它不仅是冬天的暖胃佳品，也是一道适合家人朋友一起分享的美食。希望你能尝试制作胡辣汤，享受其中的美味！

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