皮皮虾是一种非常受欢迎的海鲜美食，其鲜嫩可口的味道吸引着许多人。蒸虾是一种简单而健康的烹饪方法，可以保持虾肉的鲜嫩和原汁原味。那么，皮皮虾蒸多久合适呢？下面我将为你详细解答。

首先，皮皮虾大小不一，所以烹饪时间也会有所不同。一般而言，中型皮皮虾（每500克约50-70只）在蒸的时候需要6-8分钟左右。大号皮皮虾（每斤15-20只）则需要10-12分钟。在蒸皮皮虾之前，我们需要将虾肠去除、虾背剖开，并用清水冲洗干净。然后，可以选择加入一些调味料如盐、料酒、姜片等，这样可以提高虾肉的鲜美程度。

其次，蒸皮皮虾的时间可以根据你个人喜好来调整。如果你喜欢虾肉稍微有点儿嫩生口感，那么蒸5-7分钟就足够了。如果你喜欢虾肉更熟一些，可以蒸8-10分钟。当虾肉变成鲜红色，质地滑嫩，即可取出享用。不要蒸得过久，否则虾肉会过于干燥，口感会变得老硬。

另外，蒸皮皮虾的火候也需要注意。一般来说，用大火蒸煮更好，这样可以保持虾肉的鲜嫩和味道。蒸的时候，保持锅盖紧闭，不要频繁开盖，以免散发的水蒸汽造成虾肉水分流失。

最后，蒸皮皮虾后的调料也是非常关键的。你可以根据个人口味选择蒜蓉、葱花、辣椒、香葱等佐料，提升皮皮虾的味道。一般常见的是蒜蓉蒸虾，将大蒜剁成蓉，加入盐、鸡精、生抽、油，拌匀后撒在蒸熟的皮皮虾上，再点缀些许香葱即可。

总的来说，皮皮虾蒸的时间在6-12分钟之间，根据个人喜好和虾的大小来确定具体时间。蒸皮皮虾是一道简单又美味的菜品，希望以上的解答对你有所帮助。祝您享用美味的蒸皮皮虾！