包粽子的米要泡多久，需要根据个人的喜好和口感来决定。一般来说，米可以泡约2-3小时，这样可以让米粒充分吸收水分，变得饱满且易于煮熟。

然而，如果你喜欢口感更软糯的粽子，可以将米浸泡更长的时间。有些人会选择将米浸泡一夜，甚至更长时间。这样做可以让粽子的米饱满和柔软度更高，但需要注意的是，过长时间的浸泡可能会导致米饭变得过于糊状，容易煮熟后变得过软。

如果你喜欢口感松散和Q弹的粽子，可以将米浸泡的时间稍微缩短一些，大约1-2个小时即可。这样可以确保粽子的米饭煮熟后不过软，保持一定的咬劲。

此外，米的品种也会影响浸泡的时间。一般来说，糯米需要较长的泡发时间才能让米粒充分吸水，而糙米则因为外壳的存在，吸水速度相对较慢。因此，在包粽子之前，可以根据米的种类和自己的口感喜好来确定浸泡的时间。

最后，除了泡发时间，煮粽子的时间和火候也是制作好吃的粽子的关键。糯米粽子一般需要煮40-50分钟，而糙米粽子则需要煮1-2小时，具体时间还需要根据具体情况来调整。

综上所述，包粽子的米要泡发的时间需要根据个人的口感喜好和米的品种来确定，一般泡发2-3小时即可，但可以根据个人喜好延长或缩短泡发时间。另外，煮粽子的时间和火候也是关键，需要根据具体情况进行调整。希望以上信息对您有所帮助！