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挂面好吃又简单的做法

挂面作为一种传统的中式面食，以其口感细腻、味道鲜美而深受人们喜爱。在家中，我们也可以轻松地制作出美味的挂面，下面给大家介绍一种简单又好吃的挂面做法。

所需食材：

1. 挂面：250克

2. 大葱：适量

3. 姜片：适量

4. 大蒜：适量

5. 鸡蛋：2个

6. 植物油：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将挂面放入开水中，煮至面条变软后捞出，冲洗掉表面的淀粉后沥干备用。

2. 大葱、姜片和大蒜切末备用。

3. 打入鸡蛋，加入盐和少许鸡精，搅拌均匀。

4. 平底锅中加入适量的植物油，待油热后加入鸡蛋液，用铲子翻炒均匀，炒熟后盛出备用。

5. 锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。

7. 加入酱油，炒匀。

8. 将煮好的挂面加入锅中，翻炒均匀，使面条与调料充分混合。

9. 加入适量的盐和鸡精进行调味。

10. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

11. 等挂面炒熟后，即可盛出享用。

这道挂面利用了简单的调料和蔬菜，简单又营养丰富。面条煮熟后炒制，口感劲道，搭配上鸡蛋和蔬菜的香味，可谓入口爽滑，回味无穷。

这个做法并不复杂，适合平时忙碌的上班族或学生。忙碌的日子里，只需要抽出一点时间，即可制作出美味的挂面。不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们提供丰富的营养。

希望大家根据自己的口味和喜好，随意调整食材和调料的比例，制作出属于自己特色的挂面。尽情享受这一道美味的中式面食吧！

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