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鲫鱼汤怎么做好吃

方法如下：

主要原料：鲫鱼850克，香菜30克，食用油40克。

辅料：姜汁20克，盐和水适量，白胡椒粉适量，水适量。

1、将鲫鱼清洗干净。

2、放在厨房纸上吸潮。

3、锅烧热后加入食用油。

4、放入鲫鱼。

5. 中火煎至两面金黄。

6、煎鱼的过程中，烧一锅开水。

7、炸鱼的时候，直接倒入开水。

8.加入姜汁和盐。

9. 盖上锅盖，中大火炖20-25分钟。

10. 熬汤过程中，将香菜切碎备用。

11、最后将切碎的香菜放入锅中，撒上少许胡椒粉，关火即可上桌。

鲫鱼汤怎么做好喝

鲫鱼汤好喝的做法如下：

步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。

步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少。

步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制。

步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎。

步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻。

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