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1.杏仁
这种受欢迎的坚果是维生素E的良好来源,维生素E是一种抵抗疾病的抗氧化剂。吃一把杏仁作为午餐小吃或添加到菜肴中增加风味是可以的。
2.胡萝卜
黄色和橙色的蔬菜,如胡萝卜,含有β-胡萝卜素这种化学物质在体内可以转化为维生素A,可以增加T细胞的数量,增强免疫力。胡萝卜也是很好的配菜。
3.甘薯
红薯和胡萝卜一样,都是橙色食物,其中也含有β-胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A,可以有效对抗呼吸道感染。可以用红薯做汤,做沙拉,做配菜。
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