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十大碱性食物分别是海带、西兰花、菠菜、紫菜、柠檬、香菜、蘑菇、土豆、香蕉、葡萄。其中，海带是第一碱性最强的食物。下面是对它们的详细介绍。让我们来看看。

1.巨藻

海带是一种营养丰富的食用褐藻，富含多种海带多糖和矿物质，热量低，蛋白质适中。具有抗辐射和补碘的作用，深受减肥者的喜爱。

2.花椰菜

西兰花营养丰富，碱性物质含量高，色泽翠绿，味道清香，含有抗癌物质异硫氰酸葡萄糖酯，可阻止早期癌细胞的生长。

3.菠菜

菠菜有“营养模范生”的美誉，富含维生素、矿物质等营养物质，其茎、叶、根均可做凉拌菜。长期食用菠菜有很好的补血、通便、增强免疫力的作用。

4.紫菜属

紫菜是市场上常见的食品之一，富含多种膳食纤维、维生素和钙、钾、镁等微量元素，具有增强免疫力、抗衰老、抑制血栓形成的作用。

5.柠檬

柠檬是著名的强碱水果之一，因富含柠檬酸和维生素c而被誉为“柠檬酸仓库”，柠檬主要用于支气管炎、食欲不振、中暑等症状，是坏血病的克星。

6.芫荽

香菜是一种味道特别重的蔬菜。含有多种碱性物质，药用价值高。具有止痛解毒、消食健脾、提高免疫力的作用。

7.蘑菇

香菇肉质细嫩，香气独特，营养丰富，是一种药食同源的食品。它富含必需脂肪酸，具有降低血脂、血清和胆固醇的作用。

8、土豆

土豆、玉米、小麦、水稻、高粱并称为世界五大作物。土豆含有大量的淀粉，可以为人体提供丰富的热量；富含氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾益气、促进消化的功效。

9.香蕉

香蕉营养丰富，味甘，性寒，是公认的美容减肥食品。含钾量高，含有丰富的糖、蛋白质、果胶、钙、磷、铁、钾等营养成分，具有促进细胞组织生长、生津止渴、促进消化的作用。

10.葡萄

葡萄也是一种强碱性食物，富含多种果酸、糖类和维生素。是一种可以补气血，调节体内酸碱平衡的水果。

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