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材料:

手工面，肉末(猪肉馅或肉丝)，白菜(蔬菜任意选择)，葱花，我还放了一些火腿丁。

调料:

盐、酱油(酱油、略显颜色的炒面会增加食欲)、料酒、鸡粉、辣椒酱(辣椒也可以代替)。

练习:

1.白菜切丝，然后用清水冲洗干净；切洋葱。

2.准备好材料后，就可以煮面条了。将手擀面放入开水锅中煮熟。然后把它们拿出来，让它们立刻冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了让面条不粘。

3.炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花翻炒，然后放入肉末，翻炒至变色，放入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒，再放入白菜翻炒均匀，然后放入面条，将菜和面条翻炒均匀，加入少许水，盖上锅盖，煨一会儿，将面条和菜拌匀后出锅装盘。

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