防城港美食盘点：屈头蛋入围，防城卷粉荣登榜首

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防城港，这个美丽的海滨城市，不仅拥有壮丽的海景，还蕴藏着丰富的美食文化。

那么，在众多的防城港美食中，究竟哪些菜品能够脱颖而出，成为当地人和游客们的最爱呢？屈头蛋和防城卷粉，这两道地道的防城港美食，是否能够入围你的味蕾榜单？而其中又有哪些不为人知的故事和独特的魅力等待着我们去发掘呢？让我们一起走进防城港的美食世界，品味这座城市的味道吧！

如果你去防城港，请品尝全国独特的卷粉，[bai]这是当地最好的小吃。防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回来的。

一开始是一两个，现在发展到处都是。吃广西防城港的卷粉，一般加一碗肉泡汤一起吃，吃起来丰富多彩，不油腻。

防城港著名小吃之一。“风吹”是一种大家都喜欢的米制小吃。它是用热水浸泡，然后磨成粉末，然后放入40到50厘米大的薄铝托中蒸熟，形成圆形薄膜，撒上少许芝麻颗粒，然后用炭火覆盖在竹条屏幕上干燥。

在广西防城港地区，用海鲜煮粉是当地的一大特色。用海鲜煮的米粉味道甜而不腻，材料超级充足！制作海鲜粉时，一般用虾、贝类、牛肉等海鲜一起煮汤，配上新鲜芥末，食材鲜甜可口，如果加一点瘦猪肉，味道更鲜甜。

鸡屎藤糖水是广西防城港市的特色小吃，[bai]用这些鸡屎藤草捣碎，用面条做成鸡矢藤，用红糖煮成糖水。淡淡的苦味被甜糖水揉搓，入口清凉，不会太甜腻。夏天吃比较合适，是祛风除湿的好产品。

江平芋头糕是广西防城港市东兴地区的特色糕点小吃。江平芋头糕的做法是将芋头和香肠切成小颗粒，分别用油锅煎。在粘米粉、五香粉、味精、精盐等调味料中加入适量水煮沸，然后冲入盆中，与芋头香肠混合，在锅中蒸熟。蒸熟后，冷却，切成方形。吃的时候可以加热或油炸。味道酥脆，香气诱人。

屈头蛋，又称毛鸭蛋，是广西防城港等中越边境地区的特色小吃。屈头蛋是指胚胎刚开始孵化时停止孵化的鸡蛋。吃的时候，用几种野菜、香菜、酸姜做调味料，又香又甜又辣，深受食客喜爱。

泥丁汤是防城港的美食之一。本汤采用优质泥丁和葱花，采用秘方制成。汤甜、爽口、美味。

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