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潮州是一座极具海外扩张精神的城市。自古以来,潮商的足迹遍布世界五大洲。他们在国外建立了庞大的潮州商圈,给国内带来了大量的海外工作经验。潮州也是一座中西文化交融的城市。这是一个融合的地方,这里的食物是必须的。给大家分享最新的潮州美食攻略。
1、蚝仔烙
烤蚝是历史悠久的潮汕美食之一。是当地家喻户晓的美食,也是潮汕人最喜爱的下午茶小吃。
将搭配的食材轻轻搅拌均匀,舀入热锅中铺开,“金炮”铺满视野,撒上香菜,香气四溢,沾上辣椒,外皮酥脆入口即化,洁白如玉的生蚝鲜得爆汁,味道鲜甜,迸发出独特的风味,令人难以抗拒。
2、潮汕肠粉
哭泣,无法抗拒的潮汕肠粉,是一种使用大米磨成粉,制作非常简单,是当地最常见的早餐。
用生米打成的浆,经过粉条的高温蒸煮,粉条细嫩细韧,口感香甜细腻,外皮白黄相间,粉条吸收肉汁。酱汁浓稠且香。有多种成分可供选择。食材新鲜又甜。辣椒酱的味道让人久久难以忘怀。
3、牛肉丸粿条汤
牛肉丸粿条汤是潮汕著名小吃,深受大家喜爱。是潮汕人最喜爱的面食。牛肉丸和粿条的美妙组合令人难忘。
实在是太好吃了,根本停不下来。牛肉丸酥脆爽口。咬开后,汁水瞬间喷涌而出。有很浓的牛肉味。沾上少许沙茶酱,鲜甜可口,鲜美十足。煮出来的汤清甜爽口,米饭又香又嫩,炸得金黄的炒蒜和芹菜,非常满足!吃完一大碗。
4、反沙芋头
潮汕满分甜品来了!吃过的人都说好吃。它是由芋头、糖、水、油等材料制成的。
炸好的芋头又香又软。用小火将糖煮沸,直至变得粘稠并冒泡。放入炸好的芋头,糖汁包裹着芋头的表面,芋头的外面覆盖着一层细细的糖沙,外皮酥脆。咬开糯糯的,刚出炉的真的很好吃。果然,甜食让人心情愉快,吃起来百吃不厌。赶快尝试一下吧。
5、猪肠胀糯米
猪肠糯米是潮汕特色小吃之一。其质软而有弹性,堪称天下美味。
将薄薄的猪肠皮倒入包满馅料的糯米中。其味道鲜美,软糯,口感丰富,味道鲜美。酱汁甜而不腻。酱香扑鼻,一口就抓住了人的味蕾。让人欲落幕,久久不能停筷。
6、糯米钱
糯米币是当地的特色小吃,香甜软滑,吃起来不口吃完全OK!
潮汕糯米钱做起来超级简单。采用优质糯米,加水搅拌成软块。煮好后,不会粘筷子。口感弹牙,甜而不腻,鲜美十足,非常过瘾!
7、红桃粿
红桃糕的“寿桃”形状被认为寓意长寿和吉祥。在潮汕人心中有着独特的文化地位。
整个粿的馅料饱满,形状像桃子,红色代表幸福。一口吃下去真的很饱,皮薄有嚼劲,味道可咸可甜。炸好的红桃糕外脆内嫩。一口皮脆,一口料,超级满足。
8、潮汕豆花
潮人的童年记忆,豆腐和红糖的简单朴实的组合,一顿正经的早餐,一碗香喷喷的豆腐,背着书包去上学!
将豆子和水按比例磨成豆浆,用纱布过滤,使豆腐更加嫩滑。粉融化了,豆香和豆腐的甜味混合在一起,这就是潮汕人的老味道。
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