梅州市位于广东省东部，属亚热带季风气候，四季分明，夏季炎热潮湿，冬季温和干燥。

以下是梅州市一周七天的天气预报及旅游指数分析：

周一：多云，气温25-32°C，风力2-3级，适宜旅游。

建议穿着轻便衣物，注意防晒。

周二：阵雨转多云，气温24-31°C，风力3-4级。早晚温差较大，需注意增减衣物。

周三：多云，气温25-32°C，风力2-3级，适宜户外活动。注意携带防晒用品。

周四：晴，气温26-33°C，风力2-3级，适宜出游。室外活动需注意防晒和补水。

周五：多云，气温25-32°C，风力2-3级，适宜旅游。

建议携带雨具，以防突发阵雨。

周六：雷阵雨，气温23-30°C，风力3-4级。室外活动需谨慎，注意安全。

周日：阵雨，气温24-31°C，风力3-4级。雨势不大，但需注意防雨。

综合分析，梅州市这周多以多云天气为主，适宜旅游。

但需要注意阵雨可能带来的不便，建议携带雨具并关注天气变化。气温适中，适宜户外活动，但需注意防晒和补水。

旅游指数分析：梅州市的旅游资源丰富，有潮州古城、客家围楼、丹霞山等众多景点。综合考虑天气、交通、景点开放情况等因素，本周的旅游指数为80，适宜旅游但需关注天气变化和安全。

建议游客在出行前查看天气预报和景点开放情况，做好充分准备。